Rosso IGT - Savignone - Azienda Vinicola Poderi Morini 2023

Name: Rosso IGT - Savignone - Azienda Vinicola Poderi Morini
Brand: Azienda Vinicola Poderi Morini
SKU: GIU-108
Price: 12.68 EUR
Availability: InStock

Azienda Vinicola Poderi Morini

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Centesimino · Ravenna Centesimino I.G.T. · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Azienda Vinicola Poderi Morini
Nom	Ravenna Centesimino I.G.T.
Variété	Centesimino
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Rose sauvage, fraise, grenade, fruits des bois
Méthode de vinification	Vinification en acier inox
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Oriolo (Faenza)
Pays	Italie
Taper	Rouge IGT
Vieillissement	Affinage 2 mois en bouteille
Couleur	Rouge rubis aux reflets violacés
Température de service	Servir à 17° C
Accompagnement	Peperonata, charcuterie, plats aromatiques et épicés

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Descrizione

Le Rosso IGT Savignone de l'Azienda Vinicola Poderi Morini se présente avec une robe rubis brillante et limpide. Au nez, il s'ouvre sur des profils de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes épicées et d'accents floraux qui apportent de la complexité sans l'emporter. En bouche, il montre une structure de corps moyen, des tanins souples et une trame gustative équilibrée; une acidité fraîche soutient la dégustation et la finale, de bonne persistance, rappelle les notes fruitées et une subtile épice. La dégustation est immédiate mais mesurée, adaptée à qui recherche un rouge polyvalent et plaisant.

Il s'accorde bien avec des plats traditionnels quotidiens : pâtes aux sauces de viande, rôtis légers, charcuteries et fromages à affinage moyen. Température de service conseillée autour de 16–18 °C et utilisation d'un grand verre pour valoriser les arômes. Idéal pour des dîners informels, des moments conviviaux et quand on souhaite un vin au caractère doux. Conserver au frais et à l'abri des sources de chaleur.

Le domaine

Poderi Morini – Domaine en Émilie-Romagne (zone de Faenza / Oriolo)

Découvrez l'histoire et les vins de Poderi Morini.

Domaine familiale fondée en 1998 par Alessandro Morini (avec le soutien du père Natale et de l'épouse Daniela). Siège à Villanova di Forlì (FC) ; vignobles et production concentrés autour d'Oriolo/Faenza. Valorise les cépages autochtones de la Romagne, notamment le Centesimino (commercialisé sous le nom Savignone), produit aussi en Rosso Ravenna IGT.

Région: Émilie-Romagne (zone de Faenza / Oriolo)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Poderi Morini Le domaine Poderi Morini

Histoire du domaine

Poderi Morini est né en 1998. Les premiers vins furent le Sangiovese Riserva « Nonno Rico » et le passito « L’Innamorato ». Dès le départ, le domaine s'est engagé dans la valorisation des cépages autochtones de la Romagne et dans une production artisanale ; l'agronome Luciano Lusa et l'œnologue Maurizio Castelli sont cités comme collaborateurs. Sur le site de la maison, Alessandro Morini est mentionné comme ambassadeur du vin romagnol lors du 50e Vinitaly.

Philosophie de production

«Nous valorisons la Romagne que nous aimons.» Le domaine allie attention au terroir et aux cépages autochtones à une forte composante artistique : étiquettes signées par des artistes et la vision du terroir comme « toile blanche » où les cépages expriment couleurs, parfums et saveurs.

Terroir et vignobles

Les vignes prennent racine entre les sables jaunes des « Sabbie di Imola » et les « Argille Azzurre », dans la zone de transition entre le piémont et les bas coteaux d'Oriolo, sur le territoire de Faenza. Le terroir est présenté comme frais et sapide, influencé par la brise adriatique et les vents de l'Apennin.