Rosso Riserva Collio DOC - Cjarandon - Ronco dei Tassi 2016

Le Rosso Riserva Collio DOC - Cjarandon de la renommée cave Ronco dei Tassi représente une véritable expression d'excellence dans le paysage des vins rouges de Collio. Cette réserve est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes, qui sont laissées à maturer afin d'exalter toutes les nuances du terroir.

Une fois les raisins récoltés, le moût subit un processus de vinification réalisé avec la plus grande attention, en suivant des méthodes traditionnelles tout en restant attentif aux innovations technologiques. L'élevage en fûts de bois pendant une période prolongée permet au vin de développer ce bouquet complexe et cette structure qui le caractérisent.

À l'olfaction, le Rosso Riserva Collio DOC - Cjarandon révèle des notes de fruits rouges mûrs mélangées à des nuances d'épices et une légère touche vanillée, résultat de son passage en fût. En bouche, le vin est robuste et enveloppant, avec une parfaite harmonie entre l'acidité et des tanins doux, ce qui le rend idéal pour un vieillissement prolongé, capable d'affiner davantage ses qualités.

En bouche, les promesses olfactives sont tenues, offrant une expérience gustative riche et persistante, avec une finale longue et agréablement épicée. Ce vin est certainement un excellent choix pour accompagner des plats robustes comme les viandes rouges, le gibier ou les fromages affinés.

Le Rosso Riserva Collio DOC - Cjarandon de Ronco dei Tassi n'est pas seulement un vin, mais une véritable expérience sensorielle qui encapsule la tradition vinicole de Collio, l'une des régions viticoles italiennes les plus prestigieuses. Un véritable trésor pour les amateurs de vin qui recherchent quelque chose d'unique et de distinctif pour enrichir leur cave.