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 Producteur |
Damoiseau |
 Taper |
Rhum blanc |
 Profil aromatique |
Frais, léger, notes de canne à sucre |
 Ingrédients |
Mélasse de canne à sucre, eau, levures |
 Format |
100 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Vieillissement |
Court ou absent |
 Méthode de distillation |
Distillation en colonne |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
Cocktail, long drink, pur avec glace |
Il se prête naturellement à la mixologie : il dynamise des classiques comme le mojito ou le daiquiri et soutient des créations plus modernes sans écraser les autres ingrédients. Il est aussi agréable servi frais ou avec un glaçon pour en apprécier la pureté et la structure légère ; à table, il accompagne bien les plats de poisson, les salades de mer et les desserts à base de fruits tropicaux. Un rhum polyvalent, conçu pour ceux qui recherchent fraîcheur et facilité de dégustation dans le verre.
Damoiseau
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Damoiseau.
Distillation
Distillation en colonnes (colonnes à double effet) ; distillation du vesou pour le rhum agricole, production autour de 80–89° avant dilution.
Vieillissement
Bonification en foudres de chêne pour les rhums blancs « bonifiés » et vieillissement en fûts/barriques de chêne (dont des fûts ex‑bourbon) pour les rhums vieux ; certains millésimes sont affinés en fûts pendant des années.
Matières premières
Produits représentatifs
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