Matières premières
canne à sucre (vesou)
Distillerie
Damoiseau
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Damoiseau.
Damoiseau est une distillerie historique de rhum agricole située à l'Habitation Bellevue, Le Moule (Grande‑Terre, Guadeloupe). La famille Damoiseau produit depuis plusieurs générations des rhums blancs, des rhums vieux et une gamme d'arrangés et de liqueurs à base de rhum.
rhum agricole
rhum blancs à haute teneur alcoolique
rhum vieillis
arrangés et liqueurs à base de rhum
producteur familial de spiritueux
Gamme du producteur
Gamme du producteur Damoiseau
Catégories de spiritueux
rhum agricole
rhum blancs à haute teneur alcoolique
rhum vieillis
arrangés et liqueurs à base de rhum
producteur familial de spiritueux
Produits représentatifs
Blanc 50 (Rhum blanc agricole 50°)
Vieux V.O (Rhum vieux 3 anni, 42°)
Shrubb (liqueur à base de rhum)
Les Arrangés — Ananas Victoria, Noix de coco, Mangue & Passion, Goyave, Orange
Millésime 1995 Brut de fût
Punch Passion Fruit (liqueur/punch)
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne ex‑bourbon (180–220 L)
foudres de chêne (pour bonification)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production de rhum agricole à partir du pur jus de canne (vesou) : récolte mécanique de la canne, défibrage avec un shredder, pressage sur une batterie de moulins à rouleaux, fermentation (principalement en méthode « fond de cuve »), distillation en colonnes (colonnes à double effet), repos et dilution avec eau osmosée ; certains produits sont soumis à une bonification en foudres ou à un vieillissement en fûts de chêne.
Distillation
Distillation en colonnes (colonnes à double effet) ; distillation du vesou pour le rhum agricole, production autour de 80–89° avant dilution.
Vieillissement
Bonification en foudres de chêne pour les rhums blancs « bonifiés » et vieillissement en fûts/barriques de chêne (dont des fûts ex‑bourbon) pour les rhums vieux ; certains millésimes sont affinés en fûts pendant des années.
Histoire du producteur Damoiseau
La propriété Bellevue a été acquise par la famille Damoiseau en 1942, lorsque Roger Damoiseau a repris le site. Au fil des générations, l'activité s'est transformée d'une petite production agricole et de confitures vers une production concentrée de rhum agricole. La direction est passée aux enfants (dont les fils de Roger, puis Hervé et Jean‑Luc Damoiseau) qui ont modernisé les installations, agrandi les chais et développé une présence commerciale internationale tout en conservant la filière liée à la canne cultivée localement.
Philosophie de production
Mettre en valeur le terroir local et le jus pur de canne (vesou) par des pratiques artisanales‑industrielles : travail et fermentation contrôlés, distillation attentive et vieillissement ciblé pour exaltation de profils aromatiques distinctifs. Forte ancrage familial et orientation vers la qualité du produit propre à la Guadeloupe.
Territoire
Habitation Bellevue, Le Moule (Grande‑Terre), Guadeloupe — département d'outre‑mer français. La distillerie est historiquement liée aux conditions pédoclimatiques de Grande‑Terre qui favorisent la culture de la canne locale.
Récompenses
Plusieurs reconnaissances dans des concours nationaux et internationaux ; parmi les prix signalés par la maison figurent des médailles au Concours Général Agricole de Paris (par exemple médaille d'or pour le Rhum Blanc 50°) et des mentions lors d'événements internationaux tels que les Global Travel Retail Spirits Masters, Rhum Fest et les Barcelona Rum Awards.
Damoiseau
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Damoiseau
Liquore al Rum 70cl - Crema al Cocco - Damoiseau
30,88 €
26,79 €
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Liquore al Rum 70cl - Crema al Rhum - Damoiseau
27,50 €
25,33 €
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Liquore al Rum 70cl - Punch Passion Fruit - Damoiseau
30,82 €
26,94 €
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Rhum Damoiseau V.Agricole Xo 70cl - Coffret Cadeau
102,41 €
84,09 €
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Rhum Damoiseau V.Agricole 8Y 70cl - Coffret Cadeau
90,27 €
67,93 €
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Rhum Damoiseau Agricole Blanc Pure Cane 70cl
31,48 €
27,08 €
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Damoiseau Les Arranges Ananas Victoria 70cl
56,94 €
45,52 €
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Crème De Coco 70cl - Damoiseau
38,59 €
33,17 €
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Liquore al Rum 70cl - Shrubb - Damoiseau
37,80 €
30,67 €
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Liquore al Rum 70cl - Arrange Guava - Damoiseau
45,11 €
39,02 €
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Rum Bianco 40° 100cl - Damoiseau
35,98 €
28,21 €
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Rhum Damoiseau V.Agricole 5Y 70cl - Coffret Cadeau
54,49 €
47,72 €
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Damoiseau Les Arranges Mague Passion 70cl
53,07 €
45,52 €
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Rum Millésime 2008 Subprime Cuvée 70cl - Astuccio - Damoiseau
207,20 €
137,95 €
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Rum Ambré Gold 100cl - Damoiseau
54,79 €
35,68 €
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Rum Blanc 55° 100cl - Damoiseau
54,89 €
35,95 €
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Rum Blanc 55° 70cl - Damoiseau
38,91 €
27,39 €
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Rum Blanc 40° 70cl - Damoiseau
29,16 €
22,52 €
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Gwada Mule - Passion Fruit & Zenzero - 25cl x 24 Lattine - Damoiseau
118,79 €
107,31 €
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Pas Loma - Pompelmo - 25cl x 24 Lattine - Damoiseau
117,15 €
107,31 €
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Liquore al Rum 70cl - Arrange Arancia - Damoiseau
49,75 €
39,02 €
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Liquore al Rum 70cl - Arrange Cocco - Damoiseau
29,66 €
26,79 €
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Rum VSOP 70cl Glass Pack - Damoiseau
66,68 €
58,88 €
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Rum Blanc 50cl - L'Experience 69 - Cassa di Legno - Damoiseau
107,14 €
84,45 €
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