Rum Blanc 50cl - L'Experience 69 - Cassa di Legno - Damoiseau
DamoiseauFormat: 50 cl
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 Producteur |
Damoiseau |
 Taper |
Rhum blanc |
 Profil aromatique |
Frais, légèrement fruité, notes de canne à sucre |
 Ingrédients |
Mélasse de canne à sucre, eau, levures |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
69.0% |
 Type de fût |
Caisse en bois |
 Vieillissement |
Court en fûts de bois |
 Méthode de distillation |
Distillation en colonne |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Excellent pur, cocktail, long drink |
En bouche il est svelte mais de caractère, avec une bonne intensité aromatique et une surprenante rondeur qui préserve la buvabilité ; la sensation est sèche et précise, avec une finale qui invite à une autre gorgée. La trame gustative reste nette, idéale pour qui recherche un blanc vibrant mais concret. La caisse en bois incluse met en valeur le contenu et le rend également adapté comme cadeau. Il se prête bien au mélange classique — des long drinks aux cocktails à base d'agrumes — mais tient aussi en service simple, pur ou sur glace, quand on veut apprécier sa pureté. Il s'accorde bien avec des plats de poisson, des entrées salées ou des préparations épicées : un rhum polyvalent qui équilibre intensité et précision sans excès.
Damoiseau
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Distillation
Distillation en colonnes (colonnes à double effet) ; distillation du vesou pour le rhum agricole, production autour de 80–89° avant dilution.
Vieillissement
Bonification en foudres de chêne pour les rhums blancs « bonifiés » et vieillissement en fûts/barriques de chêne (dont des fûts ex‑bourbon) pour les rhums vieux ; certains millésimes sont affinés en fûts pendant des années.
Matières premières
Produits représentatifs
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