Rum Single Farm Origin Dunfermline Mango Lane Pot Still 70cl - Renegade
RenegadeFormat: 70 cl
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| Renegade | |
| Rhum | |
| Fruité, épicé, notes de mangue | |
| Mélasse, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 50.0% | |
| Fûts de chêne | |
| Alambic pot still | |
| Ambre | |
| Pur, avec glace, cocktail |
À l'œil, il se présente avec une couleur ambrée intense, fruit d'un affinage qui met en valeur les notes épicées et sucrées typiques des meilleures fermentations jamaïcaines. Au nez, il s'ouvre sur des parfums de fruits exotiques, en particulier la mangue mûre, accompagnés de senteurs herbacées et d'épices douces qui enveloppent le palais dans un équilibre raffiné entre douceur et tannicité. En bouche, la douceur se mêle à une agréable persistance épicée, rappelant la vanille, le sucre de canne caramélisé et un fond légèrement fumé.
Ce rum se prête à des dégustations contemplatives, peut-être accompagné de chocolat noir ou de fruits secs, mais révèle également une grande polyvalence dans les cocktails d’auteur, où son caractère profond peut s’exprimer pleinement. Un véritable joyau pour les amateurs de rhum authentique et raffiné.
Renegade
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Distillation
Combinaison de pot still et de column still ; le choix de la méthode varie selon le lot/la ferme (ex. certaines expressions pot still, d'autres column ou mixtes).
Vieillissement
Pour les expressions vieillies : maturation en fûts de bois ; il existe aussi des sorties 'pre-cask' non vieillies. Certaines bouteilles résultent d'assemblages en fûts de chêne américain (first-fill bourbon) et de chêne français ex-Bordeaux.