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| Amrut | |
| Rhum blanc | |
| Frais, légèrement sucré, notes de canne à sucre | |
| Mélasse, eau, levures | |
| 70 cl | |
| 42.8% | |
| Court ou aucun | |
| Alambic columnar | |
| 2-3 | |
| Filtration à froid | |
| Transparent | |
| Excellent pour cocktails, à servir frais |
La production de ce rhum suit un processus de distillation propre et précis, qui préserve intactes les notes aromatiques les plus délicates, valorisant le caractère authentique du cépage de canne à sucre. Ne subissant pas de vieillissement en fût, le White Two Indies se présente avec un profil jeune, d’une couleur cristalline et d’une texture douce, où émergent des arômes floraux, d’agrumes et de vanille fraîche. En bouche, il est équilibré, avec une persistance invitant à une gorgée suivante, parfait pour ceux qui aiment la simplicité d’un rhum non influencé par le bois.
Ce rhum blanc est idéal pour des cocktails classiques tels que le Mojito ou le Daiquiri, mais il se prête également à une dégustation pure, offrant une expérience sensorielle propre et enveloppante, expression authentique de l’art de distillation d’Amrut.
Amrut
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Amrut.
Distillation
Pour les whiskies et le gin, Amrut emploie principalement des alambics pot en cuivre et des washbacks traditionnels ; pour certains rhums, la distillation est réalisée dans des alambics en fer à partir de jaggery, suivie d'un assemblage avec des rhums vieillis étrangers.
Vieillissement
Maturation dans le climat tropical indien avec une forte interaction fût/alcool ; usage fréquent de phases de finition (finish) en différents types de fûts pour créer des expressions comme Portonova (finishing in port pipes) ou des préparations avec sherry/intermediate sherry.