Salina Bianco Carlo Hauner IGT - Carlo Hauner 2023

Salina Bianco Carlo Hauner IGT est un splendide exemple de la façon dont la viticulture de qualité des îles Éoliennes peut donner vie à des vins blancs au caractère et à la fraîcheur incomparables. Produit par la cave Carlo Hauner, qui a contribué de manière significative à la renaissance et à la valorisation des vins de l'archipel éolien, ce vin blanc reflète l'essence du terroir volcanique de Salina, une île célèbre pour son extraordinaire biodiversité et ses paysages à couper le souffle.

Carlo Hauner, artiste et visionnaire, a commencé son aventure dans le monde du vin dans les années 60, apportant innovation et passion à la production vitivinicole éolienne. Salina Bianco est le résultat de cet héritage, élaboré principalement avec des raisins Malvasia delle Lipari et un petit apport d'autres cépages locaux, cultivés sur des sols d'origine volcanique qui confèrent au vin une minéralité marquée et une fraîcheur unique.

La vinification est soigneusement conduite pour préserver les arômes délicats et la vivacité des raisins, avec une courte macération à froid et une fermentation à température contrôlée. Ce processus nous permet d'obtenir un vin qui exprime au mieux les caractéristiques variétales et l'arôme intense et aromatique typique de la Malvasia delle Lipari.

Visuellement, Salina Bianco a une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, le vin offre un bouquet complexe et invitant, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à pulpe blanche, comme la pêche et la pomme, enrichies d'accents d'herbes aromatiques et d'une subtile veine minérale.

En bouche, le Salina Bianco de Carlo Hauner est vif et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui soutient une structure légère mais persistante. Les saveurs de fruits frais s'entremêlent aux nuances minérales et salines, typiques du terroir volcanique, menant à une finale longue et agréablement aromatique.

Idéal à l'apéritif ou accompagné d'entrées légères, de plats à base de poisson, de fruits de mer et de cuisine méditerranéenne, le Salina Bianco Carlo Hauner IGT est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin alliant élégance et buvabilité, capable d'évoquer l'atmosphère unique et ensoleillée. paysage des îles Éoliennes.

À travers sa Salina Bianco, la cave Carlo Hauner continue de célébrer la richesse viticole des îles Éoliennes, en proposant un vin qui est à la fois une expression du territoire et un témoignage de l'innovation et de la qualité qui caractérisent la production de la cave.