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San Sano Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Marchesi Antinori 2021

Marchesi Antinori
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Sangiovese (pur Sangiovese) · Chianti Classico DOCG Gran Selezione · 75 cl · 2021

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Informations techniques
Producteur Marchesi Antinori
Nom Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Variété Sangiovese (pur Sangiovese)
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise, orange rouge, herbes, menthe, myrtilles, cèdre épicé
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération, malo, élevage en chêne
Région Toscane
Zone de production Gaiole in Chianti (UGA Fattoria San Sano)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage en chêne ~11 mois; Gran Selezione min. 30 mois
Type de fût Chêne français, fûts 1200 L (gros fûts)
Couleur Rubis foncé, profond
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée Convient à un long vieillissement
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés, pâtes carnées

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Ce San Sano Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Marchesi Antinori présente un profil élégant et bien structuré. Au nez, on distingue des fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une touche herbacée, l'ensemble olfactif restant sobre et bien défini. En bouche, il montre des tanins présents mais polis, une acidité vive qui soutient la dégustation et une trame saline menant à une finale persistante et raffinée. La structure est harmonieuse, avec une progression gustative linéaire et un équilibre entre la composante fruitée et les épices.

Il peut être apprécié dès maintenant mais possède aussi un bon potentiel d'évolution en bouteille s'il est conservé dans de bonnes conditions. Accords recommandés : viandes rouges grillées, plats mijotés et pâtes au ragù savoureux ; il convient également avec des fromages affinés et des plats de la tradition régionale. Il s'accorde bien avec des préparations à base de champignons, des rôtis et des plats copieux faits maison. Température de service suggérée 16–18 °C ; ouvrir quelques minutes avant de servir pour permettre l'ouverture des arômes.
Le domaine

Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori) – Domaine en Toscane — Bolgheri (province de Livourne), Haute Maremme

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori).

Domaine viticole des Marchesi Antinori en DOC Bolgheri (Haute Maremma, province de Livourne). Le domaine couvre de vastes superficies (environ 1000 ha au total, dont ~320 ha de vignobles) et produit des vins blancs et rouges, dont le Vermentino Bolgheri DOC et les rouges Guado al Tasso.
Région: Toscane — Bolgheri (province de Livourne), Haute Maremme
Pays: Italie
Fondation: 1385
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Marchese Antinori: Chianti Classico Riserva élaboré à partir des raisins de la Tenuta Tignanello depuis 2011. Tenuta Tignanello: surface déclarée d'environ 319 hectares, dont une part importante est consacrée au vignoble. Vins à dominante de Sangiovese, complétés par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc dans les parcelles historiques. Marchesi Antinori: famille viticole pluricentenaire, avec une présence internationale et plusieurs domaines en Italie et à l'étranger. Distinction récente: Marchesi Antinori en tête du classement «The World’s Most Admired Wine Brands» 2023 selon des sources du secteur.
Voir tous les vins de Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori) Le domaine Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori)
Histoire du domaine
L’histoire viticole du domaine est liée à la famille noble Della Gherardesca (vignobles depuis la fin du XVIIe siècle). La propriété est entrée dans le patrimoine des Antinori dans les années 1930 ; le développement moderne de la production a eu lieu à partir de la fin des années 1980–1990. Première vendange documentée de Vermentino au domaine : 1996.
Philosophie de production
Mettre en valeur l’expression du terroir de Bolgheri par des sélections parcellaire, l’expérimentation au vignoble et en cave, et des pratiques orientées vers la qualité et le respect du territoire.
Terroir et vignobles
Situé en DOC Bolgheri (Haute Maremma) sur une plaine entourée de douces collines appelée « amphithéâtre de Bolgheri ». Climat adouci par les brises marines ; sols alluviaux variant du sable-argile au limon-argile avec des graviers fins (agglomérat de Bolgheri), qui influencent l’identité des cépages cultivés (Cabernet, Merlot, Vermentino, etc.).
Récompenses
Distinctions accordées au groupe Antinori et à la marque: parmi les exemples cités en ligne, Marchesi Antinori a été désignée « The World's Most Admired Wine Brand » et la famille/entreprise a reçu divers prix et distinctions au fil des ans.

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