Vin Primé
Informations techniques
PRODUCTEUR San Valentino
NOM DOC - BIO
VARIÉTÉ Sangiovese 100%
VINTAGE 2022
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours rouge
RÉGION Emilia Romagna
ZONE DE PRODUCTION Colline di Covignano
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage
San Valentino

Sangiovese Sup. Organique DOC - Scabi Rosso - San Valentino 2022

5.0
(1)
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La devise de l'entreprise San Valentino mentionne : "le bon vin naît dans la vigne et s'achève dans la cave", et c'est précisément sur cette base que toutes les interventions sur les plantes sont faites dans un seul but : créer des conditions pour des raisins sains et d'excellente qualité. Sangiovese Superiore Scabi Rosso, est un vin dont les raisins proviennent de l'agriculture biologique et dont la fermentation est naturel en acier avec levures indigènes, et lele collage a lieu en acier sur lies pendant 8/10 mois avec bâtonnage périodique.

Une boisson qui, dans le verre, est rouge rubis avec des reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de prune, de framboise et de groseille, ainsi que des notes parfumées de rose rougeUn rouge riche, qui à la dégustation montre une bonne structure, avec des tanins bien intégrés et une finale surprenante avec des notes de confiture de fruits rouges en bouche.

Un vin polyvalent d'excellente qualité qui se prête très bien à être présent à table tous les jours en combinaison avec des entrées avec des sauces à la viande et pas trop assaisonnées, des plats de viande rouge et des fromages pas trop assaisonnés.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production


Emilia Romagna


Producteur: San Valentino

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Remerciements officiels

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Eros
Ottimo

Piano piano voglio assaggiare tutti i vini di questa eccellente Azienda, fino ad ora li ho trovati tutti ottimi

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