Rebola Colli di Rimini BIO DOC - Vivi - San Valentino 2022

Vivi est un vin dédié à Valeria Vivian, épouse de Roberto Mascarin, qui a partagé avec lui la réalisation du rêve de la « San Valentino ». De ses initiales découlent une exhortation à la vie ainsi qu'une référence au personnage de Wonder Woman, une figure souvent associée à Valeria, car toutes deux étaient en fait unies par la même grande force avec laquelle elles ont toujours affronté la vie.

Cantina San Valentino a toujours démontré une profonde volonté de respecter l'environnement, de prendre soin et de valoriser le territoire ; c'est pour cette raison que tous ses vins sont le résultat de la recherche, de la qualité et de la tradition, et sont issus d'un choix biologique. Un homme blanc dont la fermentation est naturel en acier avec levures indigènes, et lel'affinage s'effectue en ciment sur lies et dure 8 mois avec bâtonnages périodiques.

Une boisson qui a une couleur jaune paille dans le verre. Au nez, il libère et conquiert avec ses notes florales et fruitées sensationnelles, parfaitement mélangées. Un blanc qui fait immédiatement ses preuves à la dégustation frais, équilibré et agréablement harmonieux qui donnera au palais une sensation de grande satisfaction et de plaisir. Excellent à l'apéritif et en combinaison avec des entrées, des premier et deuxième plats à base de poisson.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Émilie-Romagne

Producteur: San Valentino

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