Soave Classico DOC Brognoligo - Cecilia Beretta 2024

Name: Soave Classico DOC Brognoligo - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2302-bottle-02270
Price: 11.41 EUR
Availability: InStock

Cecilia Beretta

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cecilia Beretta
Nom	Soave Classico DOC
Variété	Garganega
Vintage	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs blanches, fruits à chair blanche, amande
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Vénétie
Zone de production	Colli Berici, Vérone
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court, en acier ou en bouteille
Type de fût	Barrique en chêne français
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Descrizione

Le Soave Classico DOC Brognoligo - Cecilia Beretta naît au cœur de la zone historique du Soave, en Vénétie, une terre dédiée à la culture du Garganega, cépage principal de cette appellation. Ce vin se distingue par son expression fraîche et minérale, fruit d’une sélection rigoureuse des raisins et d’une vinification attentive qui met en valeur la pureté variétale.

Au verre, il présente une couleur jaune paille brillante, tandis qu’au nez il dégage des notes florales délicates de fleurs blanches et des nuances de fruits à chair blanche comme la pêche, accompagnées d’une minéralité vibrante typique du terroir calcaire. Le palais, harmonieux et sapide, enveloppe d’une fraîcheur agréable qui invite à une gorgée après l’autre, équilibrant douceur et acidité.

Parfait pour accompagner des plats de poisson, des risottos délicats ou des viandes blanches, le Brognoligo est une expression raffinée du Soave Classico, capable d’allier élégance et authenticité.

Le domaine

Cecilia Beretta – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cecilia Beretta.

Gamme de vins haut de gamme de la Famiglia Pasqua, axée sur les appellations véronaises (Valpolicella, Soave) et attentive à la tradition ainsi qu'à des techniques telles que l'appassimento.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1980

Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projet de la Famiglia Pasqua dédié à la mise en valeur des vins de Vérone. Technique de passerillage utilisée pour l'Amarone et les produits de prestige. Collaboration avec l'œnologue Graziana Grassini pour certaines étiquettes phares. Vignobles en Valpolicella Classica et en Soave Classico; conversion vers des pratiques biologiques. Sélection comprenant Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave et des vins effervescents.

Voir tous les vins de Cecilia Beretta Le domaine Cecilia Beretta

Histoire du domaine

Née comme projet de la Famiglia Pasqua au début des années 80, Cecilia Beretta doit son nom à l'historique Villa Beretta di Mizzole. La marque a été créée pour valoriser les expressions traditionnelles de la Valpolicella et du Soave, grâce à des interventions techniques ciblées et à l'apport d'œnologues tels que Carlo Olivari et, plus récemment, Graziana Grassini.

Philosophie de production

Une approche qui conjugue respect du territoire et recherche stylistique: redécouverte des cépages autochtones, mise en valeur du terroir local et utilisation sélective de techniques historiques comme le passerillage, accompagnées d'initiatives en faveur de la durabilité et de la conversion biologique des vignobles.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont situés dans l'amphithéâtre de collines de la Valpolicella et sur les collines du Soave. Les sols sont principalement calcaire-argileux, avec des zones volcaniques sur le territoire du Soave; altitude moyenne 150–200 m.

Récompenses

Parmi les distinctions: Tre Bicchieri attribué à l'Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; la marque figure également dans diverses mentions et notations de guides et de critiques.