Soave DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena 2025

Name: Soave DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena
Brand: Cantina di Valpantena
SKU: rin-27501
Price: 8.64 EUR
Availability: InStock

Cantina di Valpantena

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cantina di Valpantena
Nom	Soave DOC Classico
Variété	Garganega
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs blanches, fruits frais, notes minérales
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Vénétie
Zone de production	Valpantena
Pays	Italie
Taper	Blanc sec
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, entrées

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Descrizione

Le Soave DOC Classico Torre del Falasco de la Cantina di Valpantena représente une élégante expression du cépage Garganega, cultivé sur les collines historiques de la zone classique du Soave, en Vénétie. Ici, le sol d’origine volcanique, riche en minéraux, confère au vin une fraîcheur et une minéralité uniques, mises en valeur par une fermentation contrôlée et un élevage en acier qui préserve la pureté des arômes. Au nez, il s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, pêche blanche et une légère touche d’amande amère typique du territoire. En bouche, il est harmonieux, avec une acidité vive qui apporte équilibre et persistance, accompagnée d’une finale propre et agréablement sapide. Ce Soave se prête à des accords avec des plats de poisson délicats, des risottos et des viandes blanches, sublimant chaque gorgée par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un véritable voyage au cœur de la région viticole de la Valpantena.

Le domaine

Cantina di Valpantena – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina di Valpantena.

Coopérative vinicole située à Quinto di Valpantena (Vérone), qui met en valeur les cépages autochtones du territoire véronais et produit une large gamme de vins (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino, etc.).

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1958

Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio

Coopérative historique de la Valpantena, un point de référence pour les producteurs locaux. Production d'étiquettes typiques du terroir: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave, etc. Activité intégrée vin et huile après des fusions avec des acteurs oléicoles locaux. Certifications et systèmes de management de la qualité déclarés selon des sources commerciales. Étiquettes ayant obtenu des scores significatifs dans des guides tels que Falstaff.

Voir tous les vins de Cantina di Valpantena Le domaine Cantina di Valpantena

Histoire du domaine

Née comme association/coopérative de vignerons locaux, la structure s'est développée en rassemblant la production de la vallée. Au fil des ans, son activité oléicole s'est également développée via des fusions avec des opérateurs locaux, consolidant un pôle pour le vin et l'huile dans la province de Vérone.

Philosophie de production

Miser sur la valorisation des cépages autochtones du territoire, améliorer la qualité tout au long de la filière et garantir traçabilité et normes de production élevées; l'entreprise affirme être attentive à l'environnement et à l'optimisation des processus de production.

Terroir et vignobles

Valpantena, vallée au nord‑est de Vérone faisant partie de la zone viticole véronaise; terroir propice à Corvina, Corvinone et Rondinella et à des cépages blancs comme Garganega et Turbiana dans les références spécifiques.

Récompenses

Présence dans des guides spécialisés et notes pour certaines cuvées.