Spumante Alta Langa DOCG Extra Brut - Anna Maria Abbona 2021

Name: Spumante Alta Langa DOCG Extra Brut - Anna Maria Abbona
Brand: Anna Maria Abbona
SKU: bottle-02788
Price: 31.84 EUR
Availability: InStock

Anna Maria Abbona

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Pinot Nero, Chardonnay · Alta Langa DOCG · 75 cl · 2021

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Informations techniques

Producteur	Anna Maria Abbona
Nom	Alta Langa DOCG
Variété	Pinot Nero, Chardonnay
Vintage	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levures, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode classique
Sucres résiduels	Extra brut (0-6 g/l)
Région	Piémont
Zone de production	Haut Piémont
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 30 mois sur lies
Couleur	Vin mousseux blanc
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 3-5 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, apéritifs

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Descrizione

Anna Maria Abbona propose un Alta Langa DOCG Extra Brut au profil linéaire et mesuré. D'une robe paille lumineuse, il présente un perlage fin qui soutient un bouquet composé mais franc : fleurs blanches, agrumes frais et pomme verte se dégagent avec de légers rappels de croûte de pain qui suggèrent une complexité sans opulence. Le caractère est sec, avec une acidité vive et une salinité discrète qui dessinent une bouche svelte mais présente, où l'équilibre et la précision l'emportent sur la puissance.

La buvabilité est immédiate mais pas banale : il accompagne très bien les antipasti de poisson, les crus et les plats à base de crustacés, ainsi que les fromages frais et les recettes à base de légumes sautés ; il tient aussi face à des préparations plus structurées grâce à une finale persistante et une trame tendue. Servir bien frais en flûte ou en verre tulipe pour saisir la brillance aromatique et la fraîcheur, et le déguster jeune pour apprécier la tension qui caractérise cet Extra Brut.

Le domaine

Anna Maria Abbona – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Anna Maria Abbona.

Cave familiale des Langhe, basée à Farigliano (avec une seconde implantation à Monforte d’Alba), axée sur les vignobles de haute colline et sur la valorisation des cépages autochtones tels que le Dolcetto et le Nebbiolo. ([annamariabbona.it](https://www.annamariabbona.it/))

Région: Piemonte

Pays: Italia

Cépages: Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Nascetta, Riesling, Chardonnay

Vignerons dans les vignes d'altitude des Langhe; une forte attention à l'altitude et aux sols blancs calcaires. Production importante de Dogliani ainsi que de Barolo, Langhe Nebbiolo et Alta Langa. Siège principal à Farigliano avec des installations dédiées à la production et à l’accueil; second site d’accueil à Monforte d’Alba. Vins naturels de caractère: monocépage, règles de production orientées vers la simplicité et la cohérence œnologique. Présence de distinctions et de notes internationales pour chaque étiquette.

Voir tous les vins de Anna Maria Abbona Le domaine Anna Maria Abbona

Histoire du domaine

Histoire d'une famille paysanne des Langhe qui a remis en valeur la viticulture locale: après des années de cultures mixtes, la gestion est passée à Anna Maria, qui a relancé la production de l'exploitation et le travail dans les vignobles d'altitude. La propriété a été reconstruite à partir des années 90 et l'exploitation s'est développée en incluant de nouvelles vignes et une présence également à Monforte.

Philosophie de production

Production axée sur le respect du terroir, la recherche d'élégance et de fraîcheur: des vins mono-cépage qui expriment la spécificité du sol et de l'altitude, avec des pratiques privilégiant le savoir‑faire artisanal, un recours limité à la technologie et une attention à la durabilité.

Terroir et vignobles

Langhe: vignobles en haute altitude principalement à Farigliano, zones d'Alta Langa à Marsaglia et vignobles pour le Barolo à Monforte d'Alba; sols calcaro-argileux et altitudes souvent supérieures à 500 m d'altitude, favorisant fraîcheur et aromaticité.

Récompenses

Plusieurs distinctions pour certains vins.