Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 108 mesi - Fontanafredda
Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 108 mesi - Fontanafredda
Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero 100%
Vintage 2014
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, croûte de pain, fruits secs
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Pas dosé, sucre résiduel très faible
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement 108 mois sur lies
Type de fût Fûts en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune ou après vieillissement
Accompagnement Entrées, poisson, plats délicats

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Fontanafredda

Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 108 mesi - Fontanafredda 2014

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Format: 75 cl

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128,47 €


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Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero 100%
Vintage 2014
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, croûte de pain, fruits secs
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Pas dosé, sucre résiduel très faible
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement 108 mois sur lies
Type de fût Fûts en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune ou après vieillissement
Accompagnement Entrées, poisson, plats délicats

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Le Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 108 mesi - Fontanafredda est un chef-d'œuvre de l’œnologie piémontaise, né de l’union savante de Pinot Noir et Chardonnay cultivés avec soin dans le territoire vallonné de l’Alta Langa. Sa maturation sur lies est longue, avec pas moins de 108 mois qui confèrent au vin une complexité et une profondeur uniques, où les délicates notes florales s’entrelacent à des arômes de croûte de pain, d’amande grillée et une agréable minéralité. L’absence de sucres résiduels exalte la fraîcheur et la finesse de cette Méthode Classique, lui donnant un caractère austère mais en même temps élégant et vibrant. En bouche, il est salé et vibrante, avec un perlage fin et persistant qui caresse le goût. Idéal pour accompagner des apéritifs raffinés, des plats de poisson et des viandes blanches délicates, c’est un toast d’excellence pour des moments célébratifs et raffinés.


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