Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 84 mesi - Fontanafredda
Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 84 mesi - Fontanafredda
Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero 100%
Vintage 2015
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, croûte de pain, fruits secs
Méthode de vinification Méthode classique
Sucres résiduels Pas dosé (zéro sucre ajouté)
Région Piémont
Zone de production Haut Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux méthode classique pas dosé
Vieillissement 84 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable et barriques
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Dans les 5 ans après le dégorgement
Accompagnement Entrées, poisson, plats raffinés

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Fontanafredda

Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 84 mesi - Fontanafredda 2015

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero 100%
Vintage 2015
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, croûte de pain, fruits secs
Méthode de vinification Méthode classique
Sucres résiduels Pas dosé (zéro sucre ajouté)
Région Piémont
Zone de production Haut Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux méthode classique pas dosé
Vieillissement 84 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable et barriques
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Dans les 5 ans après le dégorgement
Accompagnement Entrées, poisson, plats raffinés

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Le Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 84 mesi - Fontanafredda est l'expression sublime des collines piémontaises, où les cépages Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur habitat idéal. Caractérisé par un long vieillissement de 84 mois sur lies, il offre une complexité et une finesse uniques, avec une structure marquée et une acidité vibrante qui garantissent une persistance extraordinaire.



Au verre, il se présente avec un perlage très fin et persistant, couronné d'une couleur jaune paille claire. Les arômes s'ouvrent sur des notes de levure, de toasté et des nuances de fruits frais mûrs, accompagnées de sensations minérales et d'agrumes. Le palais est d'une grande élégance, sec, sapide et harmonieux, capable d'accompagner gracieusement des plats raffinés à base de poisson, crustacés et viandes blanches.



Un véritable chef-d'œuvre de l’Alta Langa, synonyme de tradition et de maîtrise œnologique.


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