Cà Rugate

Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate

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Format: 600 cl

-14%


Prix recommandé: 313,04 €
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Informations techniques
Producteur Cà Rugate
Nom Spumante Metodo Classico Extra Brut
Variété Garganega
Gradation 12.5%
Format 600 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits frais
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut, 0-6 g/l
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Vin mousseux méthode classique extra brut
Vieillissement Minimum 24 mois sur lies
Type de fût Acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées de poisson, crustacés
Laissez-vous séduire par le "Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate", une expression distinguée de savoir-faire œnologique produite par la célèbre cave Cà Rugate. Ce vin effervescent est un hommage à la tradition et à l'innovation, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation unique et sophistiquée.

Le "Fulvio Beo" est élaboré selon la méthode classique, qui inclut une seconde fermentation en bouteille, permettant ainsi au vin de développer une complexité et une texture raffinées. Le choix du dosage Extra Brut assure un profil gustatif extrêmement net et élégant, avec un très faible résidu sucré qui met en valeur la fraîcheur et la pureté du fruit.

Au nez, il se distingue par ses notes éclatantes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères touches de boulangerie, offrant une introduction agréable et accueillante. En bouche, l'acidité fraîche est bien équilibrée par la structure et la crémosité des fines bulles, qui se fondent dans une finale longue et persistante. Ces éléments font du "Fulvio Beo" un exemple parfait pour les occasions spéciales ou comme prélude à un dîner élégant.

Produit en quantité limitée et présenté dans le format prestigieux Mathusalem de 6 litres, cette bouteille est non seulement un délice à savourer, mais aussi un objet de collection. À servir idéalement à une température de 6-8°C, il s'accorde parfaitement avec des entrées délicates, des fruits de mer ou comme pièce maîtresse lors d'un toast mémorable.

Ne ratez pas l'opportunité d'offrir ou de vous offrir une bouteille de "Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate". Une œuvre d'art œnologique qui promet de marquer les palais et les cœurs des amateurs de vins effervescents de haute qualité.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet de flûte à ballon

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite

Zone de production


Vénétie

Le domaine

Ca' Rugate – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' Rugate.

Domaine viticole familial véronais (Montecchia di Crosara), actif dans les appellations Soave Classico, Valpolicella et Lessini Durello, avec un fort ancrage territorial et des pratiques agronomiques durables.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1986
Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Œnomusée d'entreprise consacré à l'histoire de la viticulture locale. Environ 90 hectares de vignoble répartis entre Soave Classico, Valpolicella et Lessini Durello. Production annuelle d'environ 750 000 bouteilles distribuées sur de nombreux marchés étrangers. Pratiques agronomiques orientées vers la durabilité et la gestion biologique des vignobles. Membre des Indépendants du Soave / F.I.V.I. et proposition structurée de visites et d'expériences œnotouristiques.
Histoire du domaine
La famille Tessari cultive des vignes dans la région depuis plus d'un siècle; la marque Ca' Rugate figure sur les étiquettes à partir de 1986. En 2001, Michele Tessari, quatrième génération de la famille, a lancé un projet de réorganisation de l'entreprise et d'extension des vignobles; la nouvelle cave de Montecchia di Crosara a été inaugurée en 2002. Au fil des ans, l'entreprise a développé des activités d'œnotourisme et a créé un Enomuseo pour raconter l'histoire agricole familiale.
Philosophie de production
Priorité à la qualité née à la vigne: gestion durable et pratiques à faible impact pour mettre en valeur les cépages autochtones et l'expression du terroir. Depuis 2004, le domaine a adopté des méthodes agronomiques plus durables et témoigne d'un engagement en faveur de la traçabilité et de la préservation du caractère local; depuis 2013, il fait partie des Indipendenti del Soave.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les collines de la Val d'Alpone et sur des terrains propices au Soave Classico, à la Valpolicella et au Lessini Durello. Les sols présentent une matrice volcanique et calcaro-basaltique typique de la zone du Soave; certaines parcelles sont implantées sur des coteaux et des terrasses aux fortes pentes, à des altitudes moyennes d'environ 400–450 m d'altitude.
Récompenses
De nombreuses distinctions nationales et internationales; parmi lesquelles plusieurs « Tre Bicchieri » du guide Gambero Rosso pour des vins de la maison, ainsi que des médailles et distinctions dans des concours internationaux également dédiés aux vins de montagne / héroïques.

Remerciements officiels

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