Serre di Pederiva

Spumante Valdobbiadene Superiore Extra Brut DOCG - Erres - Serre di Pederiva

Name: Spumante Valdobbiadene Superiore Extra Brut DOCG - Erres - Serre di Pederiva
Brand: Serre di Pederiva
SKU: rin-56345
Price: 11.96 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Serre di Pederiva
Nom	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variété	Glera
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits frais, arômes de pomme verte
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	Extra brut (0-6 g/l)
Région	Vénétie
Zone de production	Valdobbiadene
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Sur lies fines pendant quelques mois
Type de fût	Autoclave
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées légères, poisson

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Description

Le Spumante Valdobbiadene Superiore Extra Brut DOCG d'Erres, provenant des célèbres collines de Conegliano Valdobbiadene, représente l'essence raffinée du territoire vénitien. Réalisé exclusivement avec des raisins Glera, ce spumante se distingue par ses bulles vives et persistantes, fruit d'une prise de mousse soigneuse en autoclave qui préserve fraîcheur et caractéristiques variétales.

Le profil aromatique s'ouvre sur des notes délicates de fleurs blanches et de fruits agrumes, avec des nuances de pomme verte et de croûte de pain pour compléter l'expérience sensorielle. En bouche, il est sec, élégant, avec une acidité vibrante qui confère équilibre et une agréable sensation de fraîcheur finale. L'appellation DOCG garantit l'origine et la qualité exceptionnelle de ce spumante, idéal en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, crustacés et hors-d'œuvre délicats.

Un verre qui célèbre l'art de la vinification effervescente d'une des zones les plus prestigieuses d'Italie, exaltant le concept de légèreté et de complexité à la fois.

Le domaine

Serre di Pederiva – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Serre di Pederiva.

Domaine viticole familial des collines de Combai (Valdobbiadene), spécialisé dans le Prosecco Superiore DOCG et dans des cuvées issues de cépages autochtones tels que le Verdiso.

Région: Veneto

Pays: Italia

Cépages: Glera, Verdiso, Pinot Nero

Production axée sur le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Viticulture héroïque et vendanges manuelles sur les terrasses de Combai. Production de Verdiso en pureté Boutique de vins et offres de dégustation au domaine Domaine familial en transmission

Voir tous les vins de Serre di Pederiva Le domaine Serre di Pederiva

Histoire du domaine

La maison est née de l'engagement des familles Pederiva et Mattiola envers le territoire de Combai; la production s'est développée comme une activité familiale transmise de génération en génération. Aujourd'hui, leurs enfants poursuivent l'activité, en maintenant l'attention portée aux pratiques traditionnelles des vignobles en terrasses et aux soins manuels de la vigne.

Philosophie de production

Pratiquent une viticulture étroitement liée au territoire: travail manuel sur les coteaux, respect de la biodiversité et pratiques axées sur la durabilité. L'approche combine tradition locale et innovation en cave pour valoriser les caractéristiques de chaque cru.

Terroir et vignobles

Les vignes se situent sur les collines escarpées de Combai, dans la zone du Conegliano-Valdobbiadene, au pied des Prealpi Bellunesi: un paysage de terrasses où l'on pratique une viticulture héroïque et où l'on obtient des raisins destinés au Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ainsi qu'aux vins issus de cépages autochtones.

Récompenses

L'entreprise a obtenu des reconnaissances internationales, mentionnées sur son site, notamment des mentions aux concours 5StarWines, Mundus Vini et Berlin Wine Trophy; on trouve également, dans ses actualités, des distinctions/mentions de mérite telles que Growth Leaders / Industria Felix.