Syrah 870 Vallee d'Aoste DOP - Rosset 2023

Le Syrah 870 Vallee d'Aoste DOP - Rosset est une expression authentique d'un cépage international qui s'exprime avec une vigueur particulière dans les terroirs alpins. Cultivé au cœur de la Vallée d'Aoste, ce Syrah bénéficie d'un climat frais et d'importantes amplitudes thermiques, qui confèrent à ses grappes une maturation lente et complexe.

Le vin présente une couleur rouge profond et intense, avec des reflets violacés, tandis qu'au nez il s'ouvre sur des notes élégamment épicées de poivre noir, accompagnées de senteurs de petits fruits rouges mûrs et une légère touche balsamique. En bouche, il se révèle frais et vibrant, avec des tanins doux mais décidés, soutenant une structure harmonieuse et une persistance qui invite à la gorgée suivante.

L'affinage, souvent en petites barriques en bois, contribue à intégrer des nuances de vanille et de tabac sans écraser le fruit. Parfait en accompagnement de viandes rouges et fromages affinés, le Syrah 870 raconte avec élégance le caractère unique de la Vallée d'Aoste.