Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio 2022

Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio est un hommage raffiné à la tradition viticole du Piémont, plus précisément de la région des Langhe. Ce vin est élaboré à partir de raisins Nebbiolo, un cépage noble qui exprime au mieux son caractère grâce au terroir unique de cette région, caractérisée par des collines calcaires et un microclimat favorable.

La méthode d'élaboration et d'affinage en bois, typique de Cà del Baio, confère au Barbaresco une complexité aromatique enveloppante, où se mêlent des arômes de roses fanées, de fruits rouges et d'épices douces, accompagnés d'une subtile note balsamique. En bouche, il est élégant, avec des tannins soyeux et une structure équilibrée qui se poursuit par une longue persistance.

Ce Barbaresco est idéal pour accompagner des plats à base de viande rouge, de champignons ou de fromages affinés, exaltant les sensations gustatives sans les dominer. Un produit qui raconte l'identité d'un territoire et le savoir-faire d'une cave dédiée à l'excellence.