Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum 2021

Vallegrande di Cà del Baio se distingue comme un Barbaresco DOCG qui incarne l’élégance et l’authenticité du Piémont, expression fidèle du Nebbiolo cultivé dans les terres des Langhe. Ce Barbaresco naît de vignobles soigneusement entretenus qui tirent leur force du terroir vallonné, riche en calcaire et en sable, permettant aux raisins de mûrir lentement en développant complexité et finesse.

L’élevage prolongé en fûts de bois, typique de la tradition, confère à Vallegrande une structure enveloppante et persistante, tandis qu’au nez émergent des arômes raffinés de rose fanée, cerise à l’eau-de-vie, terre humide et délicates notes d’épices douces. En bouche, il se présente élégant, avec des tanins soyeux et un excellent équilibre entre fraîcheur et corps, caressant le goût avec des notes minérales rappelant le calcaire du sol.

Parfait pour accompagner des plats à base de viande rouge, braisés ou fromages affinés, le Barbaresco Vallegrande est un choix polyvalent et raffiné pour ceux qui recherchent un vin longiligne dans le panorama œnologique italien. La version Magnum amplifie l’expérience en offrant une évolution plus lente et complexe dans le temps.