Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Campo Bastiglia - Magnum - Caisse en Bois - Cà Rugate 2023

L'excellence de Cà Rugate s'exprime pleinement dans ce Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Campo Bastiglia", ici présenté dans la prestigieuse version MAGNUM (1,5 litres) accompagnée d'un élégant coffret en bois. Ce vin représente une sublime interprétation de la technique traditionnelle du "Ripasso", qui consiste à fermenter le vin une seconde fois sur les marcs de Recioto et d’Amarone pour l'enrichir en corps, complexité et profondeur.

Le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, presque impénétrable, caractéristique du Valpolicella Ripasso, et offre au nez un bouquet riche et persistant. Les arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et le cassis, se distinguent, mêlés à des notes épicées de vanille et de poivre noir, résultat de l'habile vieillissement en barrique.

En bouche, "Campo Bastiglia" exhibe une parfaite harmonie entre l'acidité et des tanins bien équilibrés, qui conduisent à une fin longue et enveloppante. Les caractéristiques organoleptiques sont intensifiées par la bouteille MAGNUM, qui permet un vieillissement plus lent et progressif, améliorant la complexité du vin avec le temps.

Recommandé pour accompagner des plats riches tels que les braisés, les ragoûts et les fromages affinés, ce Valpolicella Ripasso Superiore est parfait également pour une soirée spéciale ou comme cadeau impressionnant pour un passionné de vins italiens.

"Campo Bastiglia" en format MAGNUM et coffret en bois, proposé par Cà Rugate, n'est pas seulement un vin, mais une véritable expérience œnologique, qui incarne la maîtrise et la tradition vinicole de la Valpolicella.