Valpolicella Superiore DOC Mizzole - Cecilia Beretta 2018

Le Valpolicella Superiore DOC Mizzole de Cecilia Beretta représente une interprétation élégante du cœur vitivinicole de la Valpolicella, une zone renommée en Vénétie pour la production de vins rouges de caractère. Ce vin est issu de raisins autochtones du territoire, typiquement Corvina, Rondinella et Molinara, soigneusement sélectionnés pour mettre en valeur le profil aromatique et la structure typique de l'appellation.

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné d'un bouquet évoquant des notes de cerise mûre, de violette et des senteurs épicées de poivre noir et de tabac. La méthode d'affinage, probablement en fûts de chêne bien dosés, confère au Valpolicella Superiore DOC Mizzole une douceur veloutée et des tanins équilibrés.

Parfait avec des plats de la tradition vénitienne tels que les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés, ce vin exprime au mieux l’harmonie entre territoire, tradition et modernité que Cecilia Beretta recherche dans chaque bouteille.