Valpolicella Superiore DOC Mizzole - Cecilia Beretta 2019
Format: 75 cl
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Producteur
|
Cecilia Beretta |
Nom
|
Valpolicella Superiore DOC |
Variété
|
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5% |
Vintage
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2019 |
Gradation
|
13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
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Fermentation traditionnelle en acier |
Région
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Vénétie |
Zone de production
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Valpolicella |
Pays
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Italie |
Taper
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Rouge |
Vieillissement
|
Minimum 1 an |
Type de fût
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Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux |
Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné d'un bouquet évoquant des notes de cerise mûre, de violette et des senteurs épicées de poivre noir et de tabac. La méthode d'affinage, probablement en fûts de chêne bien dosés, confère au Valpolicella Superiore DOC Mizzole une douceur veloutée et des tanins équilibrés.
Parfait avec des plats de la tradition vénitienne tels que les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés, ce vin exprime au mieux l’harmonie entre territoire, tradition et modernité que Cecilia Beretta recherche dans chaque bouteille.
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