Caffo Distilleria

Vecchio Amaro del Capo 150cl - Caffo

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Format: 150 cl

-17%


Prix recommandé: 45,13 €
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Informations techniques
Producteur Caffo Distilleria
Taper Amer
Profil aromatique Amer, herbacé, épicé, agrumé
Ingrédients Herbes aromatiques, racines, épices, sucre, alcool
Format 150 cl
Gradation 35.0%
Pays Italia
Méthode de distillation Infusion et macération des herbes dans l'alcool
Filtration Filtration à froid
Couleur Ambre foncé
Consommation Digestif, servir froid ou avec des glaçons
Le Vecchio Amaro del Capo est un liqueur italien qui exprime toute l'essence de la Calabre, une région riche en arômes et en traditions. Fabriqué par la distillerie Caffo, cet amaro est produit en suivant une recette traditionnelle qui utilise l'infusion d'herbes, racines, fleurs et fruits typiques de la flore calabraise.

Produit dans le pittoresque lieu de Capo Vaticano, le Vecchio Amaro del Capo se distingue par une composition harmonieuse qui le rend doux au palais tout en ayant un caractère bien marqué. La bouteille de 150 cl offre une quantité généreuse de ce liqueur, idéale pour être dégustée en bonne compagnie.

À l'œil, le Vecchio Amaro del Capo présente une couleur ambrée intense. Au nez, on perçoit immédiatement des notes d'orange et de mandarine, suivies par des touches de réglisse, de menthe et de camomille, ce qui contribue à créer un profil aromatique complexe et invitant.

Il est conseillé de le servir froid, à une température d'environ -20°C, pour exalter son bouquet et équilibrer la douceur avec les notes amères, le rendant extrêmement rafraîchissant. Cet amaro est parfait comme digestif après un repas, mais aussi comme base pour des cocktails innovants.

En définitive, le Vecchio Amaro del Capo 150cl est bien plus qu'un simple digestif ; c'est un voyage sensoriel dans la terre calabraise, qui célèbre la richesse des arômes et la tradition herboriste de ce coin pittoresque d'Italie. Un incontournable pour les amateurs de liqueurs italiennes et pour ceux qui désirent découvrir des saveurs uniques et authentiques.

Comment servir

Verre:

Verre amaro

Servir à:

0-2°C


Quand le boire :

Cette liqueur est bonne tout de suite

Zone de production


Calabria

Distillerie

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915).

Entreprise italienne de spiritueux à gestion familiale, basée en Calabre (Limbadi). Tête du Gruppo Caffo 1915, elle produit une large gamme d'amari, liqueurs, grappa, gin et brandy, gère en interne la chaîne de production et distribue ses marques à l'international.
amari italiens liqueurs aux herbes et aux agrumes grappa à partir de vinacce (marc de raisin) gin méditerranéen limoncello et liqueurs d'agrumes brandys vieillis producteur de spiritueux familial
Pays Italie
Région Calabria
Fondation 1915

Distillation

Distillation dans des installations propres : distillation de vinacce (marc de raisin) pour la grappa et distillation de bases alcooliques et d'infusions botaniques pour le gin et les liqueurs (processus gérés en interne par l'entreprise).

Vieillissement

Pratiques de vieillissement documentées pour certains produits phares (par ex. Brandy Heritage 1970 vieilli longtemps en fûts), avec gestion interne des processus de maturation.

Matières premières

marc de raisin (vinacce) (pour la grappa) citrons de Calabre / agrumes locaux (pour le limoncello et les liqueurs d'agrumes) cedro (citron) de la Riviera dei Cedri (infusions de cedro) réglisse calabraise (liquorice) piment (pour la grappa aromatisée au piment) baies de genévrier phéniciennes (utilisées pour Emporia Gin)

Produits représentatifs

Vecchio Amaro del Capo Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci) Petrus Boonekamp Emporia Gin Limoncello dai Limoni del Capo Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe) Cedro della Riviera Gin Dry Emporia Grappa Caffo Grappizia Liquirizia Amaro Sprint

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An