Caffo Distilleria

Vecchio Amaro del Capo 70cl - Caffo

5.0
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Format: 70 cl

-18%


Prix recommandé: 21,15 €
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Informations techniques
Producteur Caffo Distilleria
Taper Amer
Profil aromatique Herbacé, amer, épicé, agrumé
Ingrédients Herbes, racines, épices, sucre, alcool
Format 70 cl
Gradation 35.0%
Pays Italia
Méthode de distillation Infusion et macération des herbes dans l'alcool
Filtration Filtration à froid
Couleur Ambre foncé
Consommation Digestif, servir froid ou avec des glaçons

Produit phare de la distillerie Caffo, Vecchio Amaro del Capo est l'une des liqueurs aux herbes les plus connues, née d'une ancienne recette calabraise revisitée au fil du temps par la famille à la tête de l'entreprise depuis quatre générations.

Vecchio Amaro del Capo acquiert les propriétés de nombreuses herbes médicinales, fruits, fleurs et racines, tous des produits naturels calabrais macérés dans le meilleur alcool pour faciliter la digestion et donner une agréable sensation de bien-être. Une partie des ingrédients de la préparation sont l'orange amère et douce, la camomille, les racines de réglisse et le genévrier ; riches en propriétés toniques, elles donnent une saveur douce et délicate, convenant également aux palais les plus délicats.

Montre une couleur bronze transparente avec des reflets cuivrés. Des notes intenses d'herbes médicinales montent au nez avec des arômes frais d'orange et de baies de genièvre, pour continuer avec des notes d'herbes aromatiques et la légère perception piquante de l'alcool. Il conquiert le palais avec son goût agréable et décisif mais en même temps délicat avec des références herbacées et d'agrumes qui donne une finale longue et persistante.

 

Remerciements :
- Médaille d'Or 2010 (Concours Mondial de Bruxelles)
- Retailer Award 2021 (Brands Award)

Comment servir

Verre:

Verre amaro

Servir à:

0-2°C


Quand le boire :

Cette liqueur est bonne tout de suite

Zone de production


Calabria

Distillerie

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915).

Entreprise italienne de spiritueux à gestion familiale, basée en Calabre (Limbadi). Tête du Gruppo Caffo 1915, elle produit une large gamme d'amari, liqueurs, grappa, gin et brandy, gère en interne la chaîne de production et distribue ses marques à l'international.
amari italiens liqueurs aux herbes et aux agrumes grappa à partir de vinacce (marc de raisin) gin méditerranéen limoncello et liqueurs d'agrumes brandys vieillis producteur de spiritueux familial
Pays Italie
Région Calabria
Fondation 1915

Distillation

Distillation dans des installations propres : distillation de vinacce (marc de raisin) pour la grappa et distillation de bases alcooliques et d'infusions botaniques pour le gin et les liqueurs (processus gérés en interne par l'entreprise).

Vieillissement

Pratiques de vieillissement documentées pour certains produits phares (par ex. Brandy Heritage 1970 vieilli longtemps en fûts), avec gestion interne des processus de maturation.

Matières premières

marc de raisin (vinacce) (pour la grappa) citrons de Calabre / agrumes locaux (pour le limoncello et les liqueurs d'agrumes) cedro (citron) de la Riviera dei Cedri (infusions de cedro) réglisse calabraise (liquorice) piment (pour la grappa aromatisée au piment) baies de genévrier phéniciennes (utilisées pour Emporia Gin)

Produits représentatifs

Vecchio Amaro del Capo Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci) Petrus Boonekamp Emporia Gin Limoncello dai Limoni del Capo Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe) Cedro della Riviera Gin Dry Emporia Grappa Caffo Grappizia Liquirizia Amaro Sprint

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An