Caffo Distilleria

Vecchio Amaro del Capo Riserva 70cl - Caffo

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Format: 70 cl

-13%


Prix recommandé: 36,45 €
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Informations techniques
Producteur Caffo Distilleria
Taper Amer
Profil aromatique Amer, herbacé, agrumé, épicé
Ingrédients Herbes, racines, épices, agrumes
Format 70 cl
Gradation 37.5%
Vieillissement En fûts de bois pendant quelques mois
Méthode de distillation Infusion et macération
Couleur Ambre foncé
Consommation Digestif, servir froid ou avec des glaçons
Le Vecchio Amaro del Capo Riserva est une spécialité de liqueur qui trouve ses racines dans la tradition calabraise, célèbre pour l'utilisation d'herbes locales dans la production de distillats uniques. Cette Réserve est présentée dans une élégante bouteille de 70 cl, symbole d'une liqueur ayant subi un processus de vieillissement rigoureux.

L'Amaro del Capo Riserva est produit selon une recette secrète qui comprend l'infusion de 29 herbes, fleurs, fruits et racines cueillis dans les terres fertiles de Calabre. Le processus de vieillissement en fûts de chêne confère à cet amer une complexité surprenante, avec un degré d’alcool de 35%. En bouche, il se distingue par son parfait équilibre entre la douceur des oranges et les notes amères typiques des herbes, enrichies d'un subtil arrière-goût épicé et de touches boisées.

De couleur ambrée intense, le Vecchio Amaro del Capo Riserva dégage un arôme robuste qui annonce une expérience gustative unique. Il est idéal servi froid à 4°C, ou à température ambiante dans un verre tulipe après un repas, comme digestif.

Que ce soit pour une soirée relaxante ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de spiritueux traditionnels italiens, le Vecchio Amaro del Capo Riserva représente un choix de grande classe, témoignant de l'art de la liqueur italienne et du prestige d'une production méticuleusement soignée.
Distillerie

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915).

Entreprise italienne de spiritueux à gestion familiale, basée en Calabre (Limbadi). Tête du Gruppo Caffo 1915, elle produit une large gamme d'amari, liqueurs, grappa, gin et brandy, gère en interne la chaîne de production et distribue ses marques à l'international.
amari italiens liqueurs aux herbes et aux agrumes grappa à partir de vinacce (marc de raisin) gin méditerranéen limoncello et liqueurs d'agrumes brandys vieillis producteur de spiritueux familial
Pays Italie
Région Calabria
Fondation 1915

Distillation

Distillation dans des installations propres : distillation de vinacce (marc de raisin) pour la grappa et distillation de bases alcooliques et d'infusions botaniques pour le gin et les liqueurs (processus gérés en interne par l'entreprise).

Vieillissement

Pratiques de vieillissement documentées pour certains produits phares (par ex. Brandy Heritage 1970 vieilli longtemps en fûts), avec gestion interne des processus de maturation.

Matières premières

marc de raisin (vinacce) (pour la grappa) citrons de Calabre / agrumes locaux (pour le limoncello et les liqueurs d'agrumes) cedro (citron) de la Riviera dei Cedri (infusions de cedro) réglisse calabraise (liquorice) piment (pour la grappa aromatisée au piment) baies de genévrier phéniciennes (utilisées pour Emporia Gin)

Produits représentatifs

Vecchio Amaro del Capo Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci) Petrus Boonekamp Emporia Gin Limoncello dai Limoni del Capo Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe) Cedro della Riviera Gin Dry Emporia Grappa Caffo Grappizia Liquirizia Amaro Sprint

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An