Vespa Rosso IGT - Bastianich 2018

La Vespa Rosso IGT de Bastianich est une interprétation fascinante du potentiel viticole du Frioul-Vénétie Julienne, créée en combinant savamment des cépages autochtones et internationaux. Ce vin représente la vision de la famille Bastianich de créer un rouge qui exprime la complexité, la structure et l'élégance, caractéristiques distinctives des vins de cette cave renommée.

Produit principalement à partir de raisins Merlot et Refosco, auxquels s'ajoutent certaines années Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, Vespa Rosso reflète l'ambition d'assembler les qualités variétales uniques de ces raisins, en améliorant leur capacité d'adaptation et de s'exprimer sur le territoire frioulan. La fermentation et l'affinage en barriques de chêne français confèrent au vin une structure solide et complexe, l'enrichissant de nuances aromatiques allant des notes de fruits rouges mûrs aux notes épicées et balsamiques, avec un fond élégant de vanille et de tabac.

Visuellement, la Vespa Rosso présente une couleur rouge intense et profonde, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, le vin s'ouvre sur un arôme riche et complexe, dominé par des arômes de cerise, de prune et de mûre, intégrés par des notes de poivre noir, de chocolat et une légère touche d'herbes aromatiques, qui témoignent de la richesse de l'assemblage et de la soin apporté à sa maturation.

En bouche, la Vespa Rosso démontre une grande structure et une concentration notable, équilibrées par des tanins mûrs et souples et une acidité bien intégrée, qui donnent fraîcheur et dynamisme à la gorgée. Les saveurs de fruits mûrs s'entrelacent avec des accents d'épices douces et des notes grillées, conduisant à une finale longue et persistante, avec une agréable veine minérale qui enrichit la complexité du vin.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges, des plats de gibier, des fromages affinés et une cuisine élaborée, la Vespa Rosso IGT de Bastianich est un excellent choix pour les amateurs de vins rouges de caractère, qui recherchent dans un verre l'expression d'un terroir unique et la passion d'une famille qui a fait de la qualité et de l'innovation les piliers de sa philosophie de production.