Vino IGT Frizzante Bianco Amabile - Frizzantino - Frizzoro

Frizzoro

Cépages blancs variés (typique Emilia) · Emilia IGT · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Frizzoro
Nom Emilia IGT
Variété Cépages blancs variés (typique Emilia)
Gradation 7.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Bouquet délicat et floral; doux et frais
Méthode de vinification Fermentation en cuves inox
Région Émilie-Romagne
Zone de production Région Émilie (Émilie-Romagne)
Pays Italie
Taper Vin blanc frizzant doux (IGT)
Vieillissement À boire jeune; 1–2 ans
Type de fût Cuves inox (pas de bois)
Couleur Jaune paille
Température de service 7–9 °C
Consommation recommandée À boire jeune (1–2 ans)
Accompagnement Apéritifs, entrées et en-cas légers
Le IGT Frizzante Bianco Amabile de Frizzoro présente un perlage fin et vif et une robe claire qui invite à la dégustation immédiate. Au nez, il développe des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec de légères notes miellées qui composent un profil aromatique doux sans être écœurant. En bouche, il est souple, avec une douceur mesurée équilibrée par une fraîcheur citronnée qui rend la sensation de dégustation fluide ; la structure reste légère, adaptée à ceux qui recherchent une boisson simple et désinvolte. La dégustation est immédiate, mais révèle quelques nuances qui évoluent à l'aération.

À servir frais (6-8°C) dans des verres tulipe ou des flûtes pas trop grandes, il convient en apéritif lors de soirées informelles et accompagne bien des entrées délicates, des crostini, des tartes salées ou des desserts peu structurés. Il est aussi adapté aux pique-niques et aux moments conviviaux où l'on souhaite une bulle légère et amabile. À consommer jeune pour profiter de sa vivacité ; conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Le domaine

Cantine Riunite & CIV S.C.Agr. – Domaine en Émilie-Romagne (principalement provinces de Modène et Reggio-Émilie)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Riunite & CIV S.C.Agr..

Grande coopérative viticole basée à Campegine (Reggio-Émilie) produisant des vins d'Émilie-Romagne, notamment des vins pétillants et du lambrusco, commercialisés aussi sous la marque Civ&Civ ; le produit « Frizzoro Frizzantino » est commercialisé sous la marque Civ&Civ et apparaît embouteillé par C.I.V. Soc. Coop. Agr.
Région: Émilie-Romagne (principalement provinces de Modène et Reggio-Émilie)
Pays: Italie
Histoire du domaine
Le Consorzio Interprovinciale Vini (CIV) a été créé dans les années 1960 (CIV : 1961 d'après les sources) et, après des processus de concentration des coopératives locales, a donné naissance au groupe connu aujourd'hui sous le nom Cantine Riunite & CIV ; l'agrégation/fusion avec Cantine Riunite est documentée dans les années 2000.
Philosophie de production
Modèle coopératif assurant le contrôle de la filière « de la vigne à la bouteille », production à grande échelle de vins d'usage quotidien et de vins pétillants, avec une attention déclarée aux enjeux environnementaux et de qualité.
Terroir et vignobles
Vignobles des sociétaires dans la région d'Émilie (notamment Modène/Reggio Émilie) ; site de production/embouteillage à Campegine (RE).