Whisky 20 Anni - Astucciato 70cl - Mortlach

Mortlach

Whisky single malt écossais · 70 cl · 43.4% vol · Fruits secs, chocolat noir, épices, cuir, tabac, notes carnées

-16%
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Informations techniques
Producteur Mortlach
Taper Whisky single malt écossais
Profil aromatique Fruits secs, chocolat noir, épices, cuir, tabac, notes carnées
Ingrédients Eau, orge maltée, levure
Format 70 cl
Gradation 43.4%
Type de fût Fûts de sherry (ex-sherry)
Vieillissement 20 ans
Méthode de distillation Distillation en alambics pot; distillé 2,81 fois
Nombre de distillations 2,81 fois (agrégée)
Filtration Filtré à froid (chill-filtered)
Consommation Pur ou quelques gouttes d'eau
Le Mortlach 20 ans, astuccé en format 70 cl, présente un caractère mûr et concentré qui invite à une dégustation attentive. Au nez, on perçoit des notes de fruits secs, des accents d'agrumes mûrs, de la vanille et une touche de bois toasté; l'ensemble est harmonieux et non surchargé, la complexité se déploie avec l'aération dans le verre. Le coffret met en valeur le produit, le rendant également adapté en cadeau.

En bouche, la structure est riche et équilibrée, avec des sensations douces et chaudes rappelant les arômes détectés au nez. La finale est persistante sans excès, laissant des traces d'épices douces et de fruits secs légers. Il est conseillé de le déguster à une température contrôlée, éventuellement avec une goutte d'eau pour ouvrir les profils aromatiques; il s'accorde bien avec du chocolat noir, des fromages affinés ou comme moment de contemplation. Par respect pour la tradition et le produit, les impressions peuvent varier selon la bouteille et les conditions de service.
Distillerie

Mortlach

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Mortlach est un producteur écossais de single malt situé à Dufftown, dans la région de Speyside. Réputé pour son caractère robuste et pour un procédé de distillation unique qui contribue à un profil riche et savoureux.
whisky single malt écossais whisky de Speyside producteur pratiquant des élevages en fûts de sherry
Pays Écosse
Région Speyside
Fondation 1823

Distillation

Procédé traditionnel avec un régime de distillation « partiel-triple » produisant un new make couramment décrit comme distillat 2.81 ; utilisation de worm tubs pour la condensation, qui confèrent structure et salinité au spiritueux.

Vieillissement

Élevages en différents types de fûts selon l'expression : on utilise des refill et des first-fill, avec un fort recours aux fûts de sherry pour certaines références ; pour certaines sorties spéciales, des finitions en chêne français ou d'autres bois/finishings sélectionnés sont appliquées.

Matières premières

orge maltée

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