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Whisky FL Special Releases 2024 - Astucciato 70cl - Mortlach
MortlachWhisky Single Malt Écossais (Speyside) · 70 cl · 57.5% vol · Fruits des bois, raisins, orange confite, miso caramélisé, umami
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 Producteur |
Mortlach |
 Taper |
Whisky Single Malt Écossais (Speyside) |
 Profil aromatique |
Fruits des bois, raisins, orange confite, miso caramélisé, umami |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
57.5% |
 Type de fût |
Finition en fûts Ramandolo (blanc) et Sangiovese (rouge) |
 Vieillissement |
NAS (âge non déclaré) |
 Filtration |
Teneur naturelle (cask strength) |
 Variété |
Ramandolo: Verduzzo Friulano; Sangiovese: Sangiovese |
Il se prête à une dégustation attentive, servi pur dans un verre adapté aux spiritueux pour saisir la gamme olfactive. Il est intéressant de l'essayer avec une goutte d'eau pour ouvrir les arômes, ou en accord avec des fromages affinés ou du chocolat noir en contrepoint. Pour ceux qui recherchent une expression de Mortlach incluse dans la ligne Special Releases 2024, cette bouteille astucciata de 70 cl est une option à considérer sereinement, sachant que le caractère reste reconnaissable et adapté à des moments de contemplation sensorielle.
Mortlach
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Mortlach.
Distillation
Procédé traditionnel avec un régime de distillation « partiel-triple » produisant un new make couramment décrit comme distillat 2.81 ; utilisation de worm tubs pour la condensation, qui confèrent structure et salinité au spiritueux.
Vieillissement
Élevages en différents types de fûts selon l'expression : on utilise des refill et des first-fill, avec un fort recours aux fûts de sherry pour certaines références ; pour certaines sorties spéciales, des finitions en chêne français ou d'autres bois/finishings sélectionnés sont appliquées.
Matières premières
Produits représentatifs
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