Whisky The Irishman The Harvest 70cl - Walsh Distillery
Walsh DistilleryFormat: 70 cl
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| Walsh Distillery | |
| Whisky | |
| Notes de céréales, miel, fruits secs | |
| Orge maltée, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Fûts de chêne américain et européen | |
| Minimum 5 ans en divers fûts | |
| Distillation en alambics en cuivre | |
| Distillation triple | |
| Filtration à froid | |
| Ambre clair | |
| Excellent pur ou avec un trait d'eau |
Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne, où le distillat mûrit lentement, développant un équilibre harmonieux d'arômes et de saveurs. Au nez, on perçoit des notes de céréales torréfiées, de miel et une touche délicate de fruits secs, tandis qu’en bouche émergent des notes douces de vanille, d’épices sucrées et une légère fraîcheur herbacée, qui confèrent élégance et complexité au produit.
Le résultat est un whisky au caractère authentique, qui raconte le territoire irlandais à travers sa pureté et le soin artisanal de la Walsh Distillery. Il se prête magnifiquement aux dégustations en compagnie ou comme base pour des cocktails raffinés, s’accordant bien avec des plats de viande blanche, des fromages affinés ou des desserts à base de caramel. Un voyage sensoriel à ne pas manquer pour ceux qui aiment découvrir la richesse des malts irlandais.
Walsh Distillery
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Walsh Distillery.
Distillation
Production et assemblage des trois styles traditionnels de l'Irish whiskey (pot still, single malt et grain) ; la marque déclare produire et travailler les différentes typologies pour obtenir des blends et des sorties mono‑style.
Vieillissement
Maturation en fûts avec attention à l'origine et au seasoning du bois ; la marque est reconnue pour publier des éditions avec différents finishes et pour des mises en bouteille en cask‑strength.