Whisky Writer’s Tears Red Head 70cl - Walsh Distillery
Format: 70 cl
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| Walsh Distillery | |
| Whisky | |
| Notes de fruits rouges, épices, vanille | |
| Orge maltée, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 46.0% | |
| Fûts ex-bourbon et sherry | |
| Minimum 3 ans | |
| Distillation en alambics en cuivre | |
| 2 | |
| Non filtré à froid | |
| Cuivré intense | |
| Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
Ce single malt se distingue par l’utilisation harmonieuse de l’orge maltée et non maltée, une alliance qui confère complexité et profondeur au profil aromatique. L’affinage se fait en fûts de chêne de type ex-bourbon et en fûts de chêne européen, avec une légère contribution de bois de cerisier, qui apporte une précieuse note fruitée et épicée à la distillation. Au nez, émergent des arômes délicats de pommes mûres, de vanille, et une touche d’épices douces qui annoncent un goût doux mais persistant, avec une finale d’amande et de miel.
Excellent en tant que whisky de méditation, le Red Head s’apprécie aussi bien pur qu’avec un trait d’eau pour en révéler les nuances. Il s’accorde parfaitement avec des plats à base de saumon fumé ou de fromages affinés, mettant en valeur son élégance et le caractère distinctif typique des whiskys irlandais signés Walsh.
Walsh Distillery
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Walsh Distillery.
Distillation
Production et assemblage des trois styles traditionnels de l'Irish whiskey (pot still, single malt et grain) ; la marque déclare produire et travailler les différentes typologies pour obtenir des blends et des sorties mono‑style.
Vieillissement
Maturation en fûts avec attention à l'origine et au seasoning du bois ; la marque est reconnue pour publier des éditions avec différents finishes et pour des mises en bouteille en cask‑strength.