Whisky Writer’s Tears Double Oak 70cl - Walsh Distillery
Walsh DistilleryFormat: 70 cl
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| Walsh Distillery | |
| Whisky | |
| Notes de vanille, fruits secs, épices douces | |
| Orge maltée, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 46.0% | |
| Fûts de chêne américain et européen | |
| Minimum 5 ans | |
| Distillation en alambics en cuivre | |
| 2 | |
| Filtration à froid | |
| Ambre doré | |
| Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
Le processus d’affinage prévoit un double passage en fûts de chêne blanc américain, puis transféré dans des fûts de chêne européen, permettant d’enrichir le bouquet avec des notes épicées et vanillées, accompagnées d’agréables arômes de miel, fruits secs et bois toasté. En bouche, il se distingue par sa douceur veloutée et une finale chaude et persistante, rappelant justement la richesse du chêne et la tradition irlandaise.
Il est idéal pour ceux qui souhaitent un whisky à déguster méditativement, mais se prête également bien à être savouré pur ou avec une légère touche d’eau. Parfait à accompagner de chocolat noir ou de fromages affinés, ce Writer’s Tears Double Oak est une invitation à découvrir l’élégance de la double maturation et l’artisanat irlandais.
Walsh Distillery
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Walsh Distillery.
Distillation
Production et assemblage des trois styles traditionnels de l'Irish whiskey (pot still, single malt et grain) ; la marque déclare produire et travailler les différentes typologies pour obtenir des blends et des sorties mono‑style.
Vieillissement
Maturation en fûts avec attention à l'origine et au seasoning du bois ; la marque est reconnue pour publier des éditions avec différents finishes et pour des mises en bouteille en cask‑strength.