Matières premières
Dasylirion (plantes de sotol)
Agave (lechuguilla et autres espèces sauvages comme Angustifolia, Shrevei)
Embouteilleur indépendant
Sotoleros
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Sotoleros.
Sotoleros est un projet/marque qui sélectionne et embouteille des micro-lots de distillats traditionnels du nord du Mexique, en portant une attention particulière au sotol et à la lechuguilla provenant de l'État de Chihuahua. Les sorties sont généralement numérotées par lot et proviennent de petits producteurs locaux.
sotol
distillats d'agave (lechuguilla)
embouteilleur indépendant
micro-lots traditionnels
spiritueux du Chihuahua
Gamme du producteur
Gamme du producteur Sotoleros
Catégories de spiritueux
sotol
distillats d'agave (lechuguilla)
embouteilleur indépendant
micro-lots traditionnels
spiritueux du Chihuahua
Produits représentatifs
Lechuguilla Lupe Lot 2 70cl - Sotoleros
Lechuguilla Romel Lot 6 70cl - Sotoleros
Lechuguilla Tavi Lot 8 70cl - Sotoleros
Sotol Bienvenido Esamble Lot 4 70cl - Sotoleros
Sotol Nando y Lalo Lot 10 70cl - Sotoleros
Sotol paco y Salomon Lot 9 70cl - Sotoleros
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Sotoleros ne déclare pas de processus propriétaire (en tant que marque/embouteilleur) : le projet achète des micro-lots à de petits producteurs locaux qui utilisent des méthodes traditionnelles telles que la récolte de plantes sauvages, la cuisson souterraine ou dans des fours traditionnels, des fermentations naturelles en cuves en bois et des distillations dans de petits alambics en cuivre ; de nombreuses bouteilles résultent d'une double distillation conduite par les producteurs eux-mêmes.
Distillation
Distillation dans de petits alambics en cuivre (pot still) réalisée par les producteurs ; double distillation fréquente.
Vieillissement
Principalement non vieillis (joven) ; les sorties sont pour la plupart de jeunes micro-lots.
Histoire du producteur Sotoleros
Sotoleros est né comme projet après la dissolution de la petite marque coopérative Clande ; le retour sur le terrain du cofondateur Ricardo a conduit à la création de Sotoleros, dont la première présence commerciale a été enregistrée au début de 2021. La marque s'est fait connaître par la sélection et l'exportation de micro-lots produits par des sotoleros et des maestros locaux du Chihuahua.
Philosophie de production
Mettre en lumière les traditions de distillation du nord du Mexique en valorisant les producteurs locaux et les micro-lots, en préservant les méthodes artisanales et les spécificités territoriales du sotol et de la lechuguilla.
Territoire
État de Chihuahua, Mexique (nord du Mexique).
Sotoleros
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Sotoleros
Sotol Nando y Lalo Lot 10 70cl - Sotoleros
129,79 €
103,90 €
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Lechuguilla Romel Lot 6 70cl - Sotoleros
116,96 €
103,66 €
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Sotol paco y Salomon Lot 9 70cl - Sotoleros
127,50 €
103,79 €
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Lechuguilla Lupe Lot 2 70cl - Sotoleros
132,76 €
103,76 €
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Sotol Bienvenido Esamble Lot 4 70cl - Sotoleros
124,55 €
103,93 €
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Lechuguilla Tavi Lot 8 70cl - Sotoleros
114,43 €
104,28 €
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France
Europe
USA, UK, Suisse