Embouteilleur indépendant

Sotoleros

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Sotoleros.

Sotoleros est un projet/marque qui sélectionne et embouteille des micro-lots de distillats traditionnels du nord du Mexique, en portant une attention particulière au sotol et à la lechuguilla provenant de l'État de Chihuahua. Les sorties sont généralement numérotées par lot et proviennent de petits producteurs locaux.
sotol distillats d'agave (lechuguilla) embouteilleur indépendant micro-lots traditionnels spiritueux du Chihuahua
Gamme du producteur

Gamme du producteur Sotoleros

Catégories de spiritueux

sotol distillats d'agave (lechuguilla) embouteilleur indépendant micro-lots traditionnels spiritueux du Chihuahua

Produits représentatifs

Lechuguilla Lupe Lot 2 70cl - Sotoleros Lechuguilla Romel Lot 6 70cl - Sotoleros Lechuguilla Tavi Lot 8 70cl - Sotoleros Sotol Bienvenido Esamble Lot 4 70cl - Sotoleros Sotol Nando y Lalo Lot 10 70cl - Sotoleros Sotol paco y Salomon Lot 9 70cl - Sotoleros

Matières premières

Dasylirion (plantes de sotol) Agave (lechuguilla et autres espèces sauvages comme Angustifolia, Shrevei)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Sotoleros ne déclare pas de processus propriétaire (en tant que marque/embouteilleur) : le projet achète des micro-lots à de petits producteurs locaux qui utilisent des méthodes traditionnelles telles que la récolte de plantes sauvages, la cuisson souterraine ou dans des fours traditionnels, des fermentations naturelles en cuves en bois et des distillations dans de petits alambics en cuivre ; de nombreuses bouteilles résultent d'une double distillation conduite par les producteurs eux-mêmes.

Distillation

Distillation dans de petits alambics en cuivre (pot still) réalisée par les producteurs ; double distillation fréquente.

Vieillissement

Principalement non vieillis (joven) ; les sorties sont pour la plupart de jeunes micro-lots.

Histoire du producteur Sotoleros

Sotoleros est né comme projet après la dissolution de la petite marque coopérative Clande ; le retour sur le terrain du cofondateur Ricardo a conduit à la création de Sotoleros, dont la première présence commerciale a été enregistrée au début de 2021. La marque s'est fait connaître par la sélection et l'exportation de micro-lots produits par des sotoleros et des maestros locaux du Chihuahua.

Philosophie de production

Mettre en lumière les traditions de distillation du nord du Mexique en valorisant les producteurs locaux et les micro-lots, en préservant les méthodes artisanales et les spécificités territoriales du sotol et de la lechuguilla.

Territoire

État de Chihuahua, Mexique (nord du Mexique).

Sotoleros

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Sotoleros

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