Materie prime
vinacce (Nebbiolo)
vinacce (Moscato Bianco)
Produttore
Fontanafredda
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Fontanafredda.
Fontanafredda è una storica azienda vitivinicola piemontese con sede a Serralunga d'Alba; oltre ai vini produce una piccola selezione di grappe artigianali ottenute dalle vinacce dei propri cru, tra cui Grappa di Barolo Riserva, Grappa di Barolo Vigna La Rosa e Grappa di Moscato Moncucco.
grappa
grappa invecchiata
grappa aromatica
specialità da vinacce (Barolo Chinato e grappe di cru)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Fontanafredda
Categorie spirits
grappa
grappa invecchiata
grappa aromatica
specialità da vinacce (Barolo Chinato e grappe di cru)
Prodotti rappresentativi
Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda
Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
Grappa Moscato Moncucco 50cl - Fontanafredda
Botti e contenitori di affinamento
piccoli fusti di legno (essenze miste)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Le grappe sono ottenute da vinacce fresche dei vigneti aziendali; la fermentazione e la successiva distillazione seguono metodi tradizionali (metodo discontinuo) e l'affinamento avviene in piccoli fusti di legno.
Distillazione
Metodo discontinuo, a bagnomaria in caldaiette/apparati di rame (distillazione tradizionale dalle vinacce fresche).
Invecchiamento
Affinamento in piccoli fusti di legno; tempi variabili a seconda dell'etichetta (circa 10 mesi per la grappa di Moscato Moncucco, oltre un anno per le grappe di Barolo Riserva/Vigna La Rosa).
Storia del produttore Fontanafredda
Fontanafredda è un'azienda nata nella seconda metà dell'Ottocento e legata alla storia del Barolo; la storia ufficiale dell'azienda indica la fondazione della tenuta nel 1858 e racconta uno sviluppo continuo fino alle attività contemporanee che includono la produzione di specialità a base di vinacce e il progetto del Villaggio Narrante.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e le proprie uve/vinacce: le grappe nascono dalle vinacce dei cru aziendali, seguendo ricette storiche e un approccio che combina tradizione e attenzione alla sostenibilità e al recupero delle risorse.
Territorio
Langhe (Piemonte), con vinacce provenienti da cru aziendali in zone come Serralunga d'Alba (per le grappe di Barolo) e S. Stefano Belbo (per la grappa di Moscato Moncucco).
Fontanafredda
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Fontanafredda
Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut - Fontanafredda
CHF 42.46
CHF 39.27
Vedi prodotto
Barolo DOCG Serralunga d'Alba - Fontanafredda
CHF 49.80
CHF 43.43
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Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda
CHF 37.61
CHF 31.72
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Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 72 mesi - Fontanafredda
CHF 60.75
CHF 55.01
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Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda
CHF 119.61
CHF 104.21
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Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 108 mesi - Fontanafredda
CHF 161.91
CHF 133.25
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Langhe DOC Via del Sale - Fontanafredda
CHF 14.65
CHF 13.05
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Dolcetto d'Alba DOC Pilone del Canta - Fontanafredda
CHF 19.05
CHF 15.33
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Barbaresco DOCG Coste Rubin - Fontanafredda
CHF 41.67
CHF 37.73
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Diano d'Alba DOCG La Lepre Biologico - Fontanafredda
CHF 21.98
CHF 17.41
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Barolo DOCG Serralunga d'Alba Riserva - Fontanafredda
CHF 70.37
CHF 55.01
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Barolo DOCG Vigna La Villa Paiagallo - Fontanafredda
CHF 95.99
CHF 81.60
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Barolo Riserva DOCG - Fontanafredda
CHF 166.75
CHF 139.63
Vedi prodotto
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