Materie prime
vinacce (Nebbiolo)
vinacce (Moscato Bianco)
Produttore
Fontanafredda
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Fontanafredda.
Fontanafredda è una storica azienda vitivinicola piemontese con sede a Serralunga d'Alba; oltre ai vini produce una piccola selezione di grappe artigianali ottenute dalle vinacce dei propri cru, tra cui Grappa di Barolo Riserva, Grappa di Barolo Vigna La Rosa e Grappa di Moscato Moncucco.
grappa
grappa invecchiata
grappa aromatica
specialità da vinacce (Barolo Chinato e grappe di cru)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Fontanafredda
Categorie spirits
grappa
grappa invecchiata
grappa aromatica
specialità da vinacce (Barolo Chinato e grappe di cru)
Prodotti rappresentativi
Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda
Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
Grappa Moscato Moncucco 50cl - Fontanafredda
Botti e contenitori di affinamento
piccoli fusti di legno (essenze miste)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Le grappe sono ottenute da vinacce fresche dei vigneti aziendali; la fermentazione e la successiva distillazione seguono metodi tradizionali (metodo discontinuo) e l'affinamento avviene in piccoli fusti di legno.
Distillazione
Metodo discontinuo, a bagnomaria in caldaiette/apparati di rame (distillazione tradizionale dalle vinacce fresche).
Invecchiamento
Affinamento in piccoli fusti di legno; tempi variabili a seconda dell'etichetta (circa 10 mesi per la grappa di Moscato Moncucco, oltre un anno per le grappe di Barolo Riserva/Vigna La Rosa).
Storia del produttore Fontanafredda
Fontanafredda è un'azienda nata nella seconda metà dell'Ottocento e legata alla storia del Barolo; la storia ufficiale dell'azienda indica la fondazione della tenuta nel 1858 e racconta uno sviluppo continuo fino alle attività contemporanee che includono la produzione di specialità a base di vinacce e il progetto del Villaggio Narrante.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e le proprie uve/vinacce: le grappe nascono dalle vinacce dei cru aziendali, seguendo ricette storiche e un approccio che combina tradizione e attenzione alla sostenibilità e al recupero delle risorse.
Territorio
Langhe (Piemonte), con vinacce provenienti da cru aziendali in zone come Serralunga d'Alba (per le grappe di Barolo) e S. Stefano Belbo (per la grappa di Moscato Moncucco).
Fontanafredda
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Fontanafredda
Langhe DOC Nebbiolo Ebbio - Fontanafredda
CHF 21.93
CHF 19.24
Vedi prodotto
Barolo DOCG Serralunga d'Alba - Fontanafredda
CHF 51.76
CHF 43.43
Vedi prodotto
Barolo DOCG Proprietà In Fontanafredda - Fontanafredda
CHF 69.82
CHF 62.91
Vedi prodotto
Barolo Vigna La Rosa Biologico - Fontanafredda
CHF 86.30
CHF 71.84
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Champagne Esprit Couture 2015 - Collet
CHF 181.22
CHF 133.06
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Champagne Ay Grand Cru 2019 - Collet
CHF 159.39
CHF 115.32
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Champagne Millesime 2016 Brut - Collet
CHF 98.04
CHF 66.26
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Champagne Blanc de Noirs - Collet
CHF 94.50
CHF 62.75
Vedi prodotto
Champagne Blanc de Blancs - Collet
CHF 76.03
CHF 62.75
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Champagne Origine Demi-Sec - Collet
CHF 55.88
CHF 47.52
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Champagne Rosé Brut - Collet
CHF 81.65
CHF 59.61
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Champagne Art Deco Extra Brut - Collet
CHF 65.94
CHF 53.32
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Champagne Art Deco Brut - Collet
CHF 59.58
CHF 51.66
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Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2022 - Fontanafredda
CHF 70.86
CHF 47.65
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Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2024 - Fontanafredda
CHF 27.03
CHF 21.47
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Barolo DOCG 1961 - Fontanafredda
CHF 1,290.38
CHF 914.60
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Barolo Riserva DOCG 1967 - Fontanafredda
CHF 1,093.89
CHF 774.26
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Barolo Riserva DOCG 1974 - Fontanafredda
CHF 1,045.76
CHF 715.92
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Barolo Riserva DOCG 1982 - Fontanafredda
CHF 405.50
CHF 332.72
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Barolo Riserva DOCG 1997 - Fontanafredda
CHF 234.50
CHF 164.26
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Barolo Riserva DOCG 1998 - Fontanafredda
CHF 214.45
CHF 151.12
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Barolo Riserva DOCG 1999 - Fontanafredda
CHF 245.85
CHF 165.91
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Barolo Riserva DOCG 2000 - Fontanafredda
CHF 206.48
CHF 163.44
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Barolo Riserva DOCG 2019 - Fontanafredda
CHF 196.09
CHF 134.69
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