Materie prime
vinacce (Teroldego, Nosiola, Chardonnay, Cabernet)
Distilleria
Zeni
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Zeni.
Zeni è un produttore trentino/veneto con una storia familiare nella viticoltura e attività di distillazione: propone una gamma di grappe monovitigno e invecchiate ottenute dalle vinacce dei propri vigneti, tra cui le etichette dedicate a Teroldego, Nosiola, Chardonnay e Cabernet.
grappa
grappa monovitigno
grappa invecchiata
distillati e liquori (produzione artigianale legata al vigneto)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Zeni
Categorie spirits
grappa
grappa monovitigno
grappa invecchiata
distillati e liquori (produzione artigianale legata al vigneto)
Prodotti rappresentativi
Grappa Zeni Cabernet 70cl
Grappa Zeni Chardonnay 70cl
Grappa Zeni Nosiola 70cl
Grappa Zeni Teroldego Pini 70cl
Grappa Zeni Teroldego Pini 93 70cl
Botti e contenitori di affinamento
rovere (botti di legno)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria (pot still / batch), con attenzione alla lavorazione di vinacce fresche provenienti dai vigneti aziendali; alcune bottiglie sono lasciate a invecchiare in legno per anni.
Distillazione
Alambicco discontinuo a bagnomaria (pot still / batch); alambicco oggetto di modifica negli anni '90 per migliorare la purezza aromatica.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno per alcune referenze (es. linea Pini: invecchiamenti pluriennali, 10-15 anni su alcune versioni).
Storia del produttore Zeni
La famiglia Zeni ha radici vinicole che risalgono al XIX secolo nell'area del Lago di Garda (Cantina F.lli Zeni, fondata nel 1870). L'attività di distillazione moderna viene avviata dalla famiglia negli anni '70; la Distilleria Zeni si sviluppa a partire da quell'epoca con l'obiettivo di trasformare le vinacce di proprietà in grappae distillati di qualità. Negli anni '90 l'alambicco è stato modificato per migliorare la purezza e la trasmissione degli aromi; alcune etichette (es. la linea “Pini” Teroldego) sono soggette a lunghi invecchiamenti in legno.
Filosofia produttiva
Partire dall'origine: uso delle vinacce fresche provenienti dai propri vigneti e attenzione al patrimonio territoriale. La produzione privilegia il carattere varietale delle vinacce (grappe monovitigno) e l'affinamento selezionato per le etichette invecchiate.
Territorio
Campo Rotaliano e area del Trentino (Grumo / San Michele all'Adige) per la distillazione; la famiglia è inoltre attiva con la Cantina F.lli Zeni a Bardolino (Lago di Garda, Verona).
Zeni
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Zeni
Teroldego di Novello - Zeni
CHF 19.44
CHF 15.65
Vedi prodotto
Lugana DOC Vigne Alte - Zeni
CHF 21.84
CHF 18.07
Vedi prodotto
Chiaretto Bardolino DOC - Linea I Classici - Zeni
CHF 16.90
CHF 12.68
Vedi prodotto
Teroldego Rotaliano DOC Lealbere - Zeni
CHF 23.92
CHF 20.37
Vedi prodotto
Soave DOC Vigne Alte - Zeni
CHF 17.20
CHF 14.20
Vedi prodotto
Bardolino DOC - Mr. Lake - Zeni
CHF 18.85
CHF 14.20
Vedi prodotto
Bardolino DOC Vigne Alte - Zeni
CHF 17.68
CHF 14.00
Vedi prodotto
Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - Zeni
CHF 28.47
CHF 22.35
Vedi prodotto
Valpolicella DOC Superiore Vigne Alte - Zeni
CHF 22.08
CHF 18.07
Vedi prodotto
Amarone della Valpolicella - Linea I Classici - Zeni
CHF 60.35
CHF 41.16
Vedi prodotto
Recioto della Valpolicella DOCG Classico - 375ml - Zeni
CHF 39.72
CHF 26.62
Vedi prodotto
Chiaretto Bardolino DOC - Fef Collection - Affinato in Anfora - Zeni
CHF 35.06
CHF 24.84
Vedi prodotto
Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - 375ml - Zeni
CHF 27.13
CHF 18.73
Vedi prodotto
Lugana DOC Vigne Alte - 375ml - Zeni
CHF 21.67
CHF 14.20
Vedi prodotto
Valpolicella DOC - Linea I Classici - Zeni
CHF 20.59
CHF 15.13
Vedi prodotto
Custoza DOC - Zeni
CHF 15.72
CHF 12.11
Vedi prodotto
Pinot Grigio DOC Delle Venezie - Zeni
CHF 16.09
CHF 12.11
Vedi prodotto
Amarone della Valpolicella Vigne Alte - Zeni
CHF 66.97
CHF 52.98
Vedi prodotto
Garganega IGT Bianco Vigne Alte - Zeni
CHF 17.52
CHF 14.20
Vedi prodotto
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