Materie prime
vinacce (Nebbiolo)
vinacce (Moscato Bianco)
Produttore
Fontanafredda
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Fontanafredda.
Fontanafredda è una storica azienda vitivinicola piemontese con sede a Serralunga d'Alba; oltre ai vini produce una piccola selezione di grappe artigianali ottenute dalle vinacce dei propri cru, tra cui Grappa di Barolo Riserva, Grappa di Barolo Vigna La Rosa e Grappa di Moscato Moncucco.
grappa
grappa invecchiata
grappa aromatica
specialità da vinacce (Barolo Chinato e grappe di cru)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Fontanafredda
Categorie spirits
grappa
grappa invecchiata
grappa aromatica
specialità da vinacce (Barolo Chinato e grappe di cru)
Prodotti rappresentativi
Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda
Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
Grappa Moscato Moncucco 50cl - Fontanafredda
Botti e contenitori di affinamento
piccoli fusti di legno (essenze miste)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Le grappe sono ottenute da vinacce fresche dei vigneti aziendali; la fermentazione e la successiva distillazione seguono metodi tradizionali (metodo discontinuo) e l'affinamento avviene in piccoli fusti di legno.
Distillazione
Metodo discontinuo, a bagnomaria in caldaiette/apparati di rame (distillazione tradizionale dalle vinacce fresche).
Invecchiamento
Affinamento in piccoli fusti di legno; tempi variabili a seconda dell'etichetta (circa 10 mesi per la grappa di Moscato Moncucco, oltre un anno per le grappe di Barolo Riserva/Vigna La Rosa).
Storia del produttore Fontanafredda
Fontanafredda è un'azienda nata nella seconda metà dell'Ottocento e legata alla storia del Barolo; la storia ufficiale dell'azienda indica la fondazione della tenuta nel 1858 e racconta uno sviluppo continuo fino alle attività contemporanee che includono la produzione di specialità a base di vinacce e il progetto del Villaggio Narrante.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e le proprie uve/vinacce: le grappe nascono dalle vinacce dei cru aziendali, seguendo ricette storiche e un approccio che combina tradizione e attenzione alla sostenibilità e al recupero delle risorse.
Territorio
Langhe (Piemonte), con vinacce provenienti da cru aziendali in zone come Serralunga d'Alba (per le grappe di Barolo) e S. Stefano Belbo (per la grappa di Moscato Moncucco).
Fontanafredda
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Fontanafredda
Moscato d'Asti DOCG Moncucco - Fontanafredda
$23.33
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Moscato d'Asti DOCG Le Fronde Biologico - Fontanafredda
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Roero Arneis DOCG Pradalupo - Fontanafredda
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Barbera d'Alba DOC Raimonda - Fontanafredda
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Spumante Asti Millesimato DOCG - Fontanafredda
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Langhe DOC Chardonnay Ampelio - Fontanafredda
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Timorasso Derthona - Fontanafredda
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Barolo Chinato - Fontanafredda
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Langhe DOC Rosso Eremo - Fontanafredda
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Gavi del Comune di Gavi DOCG Cortem - Fontanafredda
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Roero Arneis DOCG Val Di Tana - Fontanafredda
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Nebbiolo D'Alba DOC Marne Brune Biologico - Fontanafredda
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Moscato d'Asti DOCG - Fontanafredda
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Piemonte DOC Barbera - Fontanafredda
$19.20
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Spumante Esordio Extra Dry - Fontanafredda
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Spumante Alta Langa DOCG Limited Edition Brut - Fontanafredda
$33.34
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Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena - Fontanafredda
$27.93
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Piemonte DOC Dolcetto - Fontanafredda
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Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Extra Brut - Fontanafredda
$39.41
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Langhe DOC Riesling Marin - Fontanafredda
$31.23
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Champagne Rosé Brut - Collet
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Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2022 - Fontanafredda
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Barolo Riserva DOCG 1996 - Fontanafredda
$310.51
$206.02
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Barbaresco DOCG Coste Rubin - Fontanafredda
$55.43
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