Materie prime
Agave (es. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí)
Brand
Koch
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Koch.
Koch è un brand oaxaqueño dedicato alla valorizzazione del mezcal: propone una gamma di espressioni artigianali (joven e ancestrali) provenienti da diverse varietà di agave e da comunità produttrici dello stato di Oaxaca.
mezcal artigianale
mezcal ancestrale
mezcal per varietà di agave (es. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí)
brand oaxaqueño
Gamma del produttore
Gamma del produttore Koch
Categorie spirits
mezcal artigianale
mezcal ancestrale
mezcal per varietà di agave (es. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí)
brand oaxaqueño
Prodotti rappresentativi
Mezcal Arroqueno 70cl - Koch
Mezcal Barril 70cl - Koch
Mezcal Cuishe 70cl - Koch
Mezcal El Elemental 70cl - Koch
Mezcal Ensamble 4 70cl - Koch
Mezcal Ensamble 5 70cl - Koch
Mezcal Espadin 70cl - Koch
Mezcal Espadin Ancestrale 70cl - Koch
Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg 70cl - Koch
Mezcal Espadin Mole Verde 70cl - Koch
Mezcal Jabalì 70cl - Koch
Mezcal Jabalì Ancestrale 70cl - Koch
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Utilizzo di metodi tradizionali tipici del mezcal di Oaxaca: cottura in forni di pietra/pozzetto tradizionale, fermentazione naturale e distillazione secondo tecniche artigianali; alcune etichette sono prodotte con metodi ancestrali come la distillazione in olla de barro.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi tradizionali (rame/vari tipi) per le espressioni artigianali; alcune bottiglie sono realizzate con metodi ancestrali (olla de barro).
Storia del produttore Koch
Il progetto Koch nasce dalla tradizione familiare legata al mezcal della famiglia Moreno. Negli anni recenti il brand ha rilanciato e aggregato produzioni locali collaborando con maestri mezcaleros e comunità di Oaxaca per recuperare e promuovere diverse varietà di maguey e metodi tradizionali.
Filosofia produttiva
Koch si presenta come un progetto volto a preservare e unire la cultura del mezcal: concepisce la bevanda come un elemento vivo legato al territorio e alle mani che la producono, con attenzione alla diversità delle espressioni e alle pratiche tradizionali.
Territorio
Stato di Oaxaca, Messico (il brand lavora con comunità e mezcaleros di diverse località, tra cui Río de Ejutla).
Koch
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Koch
Mezcal El Elemental 70cl - Koch
$68.13
$58.28
Vedi prodotto
Whisky Mexicano 70cl - Prieto y Prieta - Koch
$80.86
$69.74
Vedi prodotto
Mezcal Ensamble 4 70cl - Koch
$111.56
$103.15
Vedi prodotto
Mezcal Espadin Mole Verde 70cl - Koch
$201.08
$162.86
Vedi prodotto
Mezcal Jabalì Ancestrale 70cl - Koch
$194.37
$161.00
Vedi prodotto
Mezcal Jabalì 70cl - Koch
$147.68
$134.74
Vedi prodotto
Mezcal Barril 70cl - Koch
$150.16
$119.58
Vedi prodotto
Mezcal Mexicano 70cl - Koch
$148.85
$119.58
Vedi prodotto
Mezcal Tepeztate 70cl - Koch
$148.32
$130.90
Vedi prodotto
Mezcal Ensamble 5 70cl - Koch
$125.51
$103.15
Vedi prodotto
Mezcal Espadin Ancestrale 70cl - Koch
$139.53
$123.83
Vedi prodotto
Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg 70cl - Koch
$128.76
$116.93
Vedi prodotto
Mezcal Espadin 70cl - Koch
$80.68
$71.78
Vedi prodotto
Mezcal Toblà 70cl - Koch
$160.41
$136.60
Vedi prodotto
Mezcal Arroqueno 70cl - Koch
$137.03
$117.84
Vedi prodotto
Mezcal Pulquero 70cl - Koch
$148.35
$124.42
Vedi prodotto
Mezcal Cuishe 70cl - Koch
$139.51
$113.72
Vedi prodotto
Mezcal Toblà Sola de Vega 70cl - Koch
$200.38
$159.04
Vedi prodotto
Mezcal Madrecuishe 70cl - Koch
$140.56
$120.18
Vedi prodotto
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