Cantina Fongaro Spumanti

La Cantina Fongaro nasce a Roncà nella Lessinia e viene indicata come fondata da Guerrino Fongaro nel 1975. Nel tempo l'azienda si è concentrata sulla riscoperta e valorizzazione del vitigno autoctono Durella, scegliendo di lavorare praticamente in esclusiva con spumanti ottenuti con il Metodo Classico. Dalla metà degli anni ’80 la cantina ha adottato l’agricoltura biologica e ha sviluppato una produzione artigianale che cura personalmente ogni fase dalla vigna all’imbottigliamento.

Priorità al vitigno locale e al territorio, elevata cura manuale in cantina e in vigna, produzione esclusiva di Metodo Classico e gestione biologica certificata per ridurre l’impatto ambientale e valorizzare le peculiarità della Durella.

I vigneti sono situati nell’area dei Monti Lessini, su suoli di origine vulcanica; la cantina fa parte della denominazione Lessini Durello e sfrutta l’altitudine e i terreni mineralizzati per la produzione di bollicine a base Durella.

La cantina è citata in notizie e comunicati per riconoscimenti internazionali; tra questi viene riportata una Medaglia d’Oro per la Riserva Pas Dosé.