La cantina
Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli
Storica cantina della Valpolicella (Veneto) celebre per i suoi Amarone e Recioto: produzione familiare, approccio tradizionale e uso della tecnica dell'appassimento.
- Veneto (Valpolicella) · Italia
- 7 prodotti
Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli
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La storia
L'azienda nasce come realtà familiare legata alla Valpolicella classica; la figura di Giuseppe Quintarelli ha portato la cantina alla notorietà internazionale grazie alla cura artigianale delle vinificazioni e alla selezione rigorosa delle uve. La produzione è rimasta a gestione familiare nel corso degli anni e l'opera di Bepi è ampiamente citata come fulcro della reputazione della cantina.
Filosofia produttiva
Metodo tradizionale basato sulla selezione manuale delle uve, l'appassimento per le tipologie come Amarone e Recioto, e una politica qualitativa prudente che in certi casi porta a declassare vini quando non vengono ritenuti all'altezza dell'etichetta migliore; forte attenzione alla tradizione e al carattere territoriale dei vini.
Territorio e vigneti
La cantina è radicata nella zona classica della Valpolicella, nel territorio di Negrar/Verona, area nota per i vitigni autoctoni e per le tecniche di appassimento impiegate nelle produzioni tipiche locali.
Caratteristiche
- Vitigni
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Molinara
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
- Garganega
Cosa lo distingue
- Rinomata per l'Amarone della Valpolicella e per il Recioto classico.
- Uso tradizionale dell'appassimento e lunga pratica artigianale in cantina.
- Politica qualitativa prudente: declassificazione di alcune annate/vini per preservare lo standard.
- Produzione familiare con forte identità territoriale; nomi iconici come 'Rosso del Bepi' e 'Alzero' tra le etichette.
- Vini molto ricercati sul mercato internazionale.
