Cantina Siro Pacenti

La proprietà prende forma con l'acquisto del sito di Pelagrilli da parte di Siro Pacenti nel 1970; la gestione è poi passata a Giancarlo Pacenti alla fine degli anni Ottanta, periodo in cui l'azienda ha iniziato a imbottigliare regolarmente Rosso e Brunello. Negli anni successivi l'azienda ha esteso i vigneti anche sul versante meridionale e ha sviluppato la cantina e le pratiche enologiche attuali.

L'azienda privilegia la coltivazione e la valorizzazione del Sangiovese in purezza, pratiche di agricoltura sostenibile, raccolta manuale e selezione delle uve per parcella. In cantina le parcelle vengono vinificate separatamente e l'affinamento è curato con lunghi periodi in legno per ottenere tannini fini e complessità; alcuni vini non sono filtrati e si consiglia la decantazione.

Vigneti situati principalmente nella zona di Pelagrilli a nord di Montalcino e in Piancornello a sud. L'azienda lavora vigneti con esposizioni e microclimi differenti per ottenere vini con equilibrio tra freschezza e struttura.

Riconoscimenti di rilievo: James Suckling ha premiato il Brunello "Vecchie Vigne" 2015 come Wine of the Year 2019. I vini dell'azienda ricevono inoltre punteggi elevati da guide e critici specializzati.