Cantina Azienda Agricola Zavalloni

La famiglia Zavalloni coltiva vigneti sulle colline di Madonna dell'Olivo, nei pressi di Cesena, da generazioni; il sito aziendale e fonti locali indicano che la tradizione vitivinicola della famiglia risale alla metà dell'Ottocento e che oggi l'azienda è guidata dalla sesta generazione.

Unisce tradizione famigliare e moderne tecniche di cantina: cura manuale dei vigneti, attenzione al terroir e pratiche di difesa integrate. L'obiettivo dichiarato è produrre vini che esprimano in modo schietto il carattere della Romagna, mantenendo un buon rapporto qualità/prezzo.

Vigneti situati sulle colline di Madonna dell'Olivo, su suoli a medio impasto con tendenza argillosa; il territorio risente dell'influenza del vicino mare Adriatico, che favorisce un microclima ventilato e relativamente asciutto.