Distilleria
Barceló & Co
Barceló & Co (comunemente conosciuto come Ron Barceló) è un produttore dominicano di rum fondato nel 1930. La gamma comprende espressioni bianche, dorate, invecchiate e un segmento organico; la produzione si basa sul succo di canna da zucchero e il marchio mette al centro qualità e sostenibilità (certificazione carbon-neutral).
- Santo Domingo (sede) / San Pedro de Macorís (stabilimento) · San Pedro de Macorís · Repubblica Dominicana
- Dal 1930
- 7 prodotti
La storia
La società fu avviata da Julián e Andrés Barceló dopo il loro arrivo da Maiorca nel 1929; Barceló & Co venne costituita a Santo Domingo nel 1930. Nel corso del XX secolo il marchio si è affermato sul mercato nazionale e internazionale; l'espressione premium 'Barceló Imperial' fu introdotta alla fine del XX secolo e divenne il prodotto di punta. Dal 2010 il gruppo ha partecipazione/collegamenti operativi con Alcoholes Finos Dominicanos (AFD), impianto moderno per la produzione e la distillazione che fornisce parte del prodotto. Il marchio è inoltre riportato come parte del portafoglio gestito dal gruppo Varma in ambito distributivo internazionale.
Filosofia produttiva
Qualità del prodotto e sostenibilità. La filosofia dichiarata del marchio punta sull'utilizzo del succo di canna da zucchero proveniente da canneti controllati, tecniche di produzione industriale moderna e su un programma di riduzione/compensazione delle emissioni che ha portato a certificazioni di carbon neutrality.
Territorio
Repubblica Dominicana (produzione e invecchiamento nella zona di San Pedro de Macorís; sede commerciale a Santo Domingo).
Premi e riconoscimenti
Barceló Imperial - menzioni in fonti del settore come 'Best Rum in the World' attribuite dalla Beverage Testing Institute (valutazioni storiche con punteggi elevati, riportate dalle schede di settore).
Metodo produttivo
Produzione basata su succo di canna da zucchero fermentato; dal 2010 la filiera include l'impianto Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) per la distillazione e la gestione delle materie prime. La distillazione avviene principalmente con colonne continue multi-colonna; il prodotto finale viene assemblato in blend, sottoposto ad invecchiamento in legno e, per alcune referenze, a finish in botti speciali.
Distillazione
Distillazione continua in colonne multi-colonna (distillazione industriale da vino di canna), con utilizzo di colonne fino a sei elementi per alcuni cicli; produzione e distillazione realizzate anche tramite la partecipazione all'impianto Alcoholes Finos Dominicanos (AFD).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere e assemblaggio in blend; per alcune espressioni finish/affinamento in botti particolari (es. Mizunara, Porto, maple) e doppio invecchiamento per le versioni premium.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Santo Domingo (sede) / San Pedro de Macorís (stabilimento)
- Categorie
- rum dominicano
- rum premium
- rum biologico
- rum invecchiato
- rum per miscelazione
- Materie prime
- succo di canna da zucchero
- Botti e contenitori di affinamento
- botti in rovere ex-bourbon (USA)
- botti in rovere francese
- botti Porto (finish)
- Mizunara (rovere giapponese, finish)
- botti in legno d'acero / maple (finish)
- Prodotti rappresentativi
- Ron Barceló Imperial - Ron Imperial Dominicano Aged Rum (Astucciato)
- Rum Barceló Blanco 1 Lt
- Rum Barceló Dorato 3Yo - 100cl
- Rum Barceló Imperial Onyx - 70cl
- Rum Barceló Organic - 100cl
- Rum Barceló Organic - 70cl
- Rum Barcelo' Imperial 40 Anniversario 70cl - Giftbox
Cosa lo distingue
- Marchio fondato nel 1930 da Julián e Andrés Barceló.
- Prodotti realizzati a partire dal succo di canna da zucchero coltivato/localizzato, con processi controllati.
- Collaborazione/partecipazione al progetto/distilleria Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) dal 2010 per distillazione e approvvigionamento.
- Certificazione di carbon neutrality (menzionata come certificazione SGS / ISO14067 nel materiale aziendale) e programma di sostenibilità del marchio.
- Flagship: Ron Barceló Imperial, tra le espressioni più riconosciute del brand.
