Materie prime
malt (malted barley)
pera giapponese (nashi) — per il gin
acqua di sorgente (Mt. Daisen)
Distilleria
Kurayoshi
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Kurayoshi.
Kurayoshi è il marchio whisky e spirits prodotto da Matsui Shuzo (Kurayoshi Distillery), con sede a Kurayoshi, prefettura di Tottori (Giappone). La gamma comprende whisky (pure malt, single malt e blended) e gin artigianale (Matsui Gin "The Hakuto").
whisky giapponese
blended whisky
pure malt / single malt
gin giapponese
spirits regionali (Tottori)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Kurayoshi
Categorie spirits
whisky giapponese
blended whisky
pure malt / single malt
gin giapponese
spirits regionali (Tottori)
Prodotti rappresentativi
Blended Japanese Whisky 70cl - The San-In
Blended Japanese Whisky 70cl - The San-In Ex-Bourbon Barrel
Whisky Kurayoshi Pure Malt 8 Anni 70cl
Matsui Gin 70cl - The Hakuto Premium
Botti e contenitori di affinamento
white oak / ex-bourbon
sherry cask
wine cask
mizunara (rovere giapponese)
sakura (legno di ciliegio)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione mista: Kurayoshi realizza proprie distillazioni (single malt/pure malt) e utilizza anche whiskies acquistati da terzi per alcuni blend. L'affinamento avviene in diverse tipologie di botti (white oak/ex-bourbon, sherry, wine cask) e sono impiegati legni locali come mizunara e sakura per test di finish/post-ripening. L'acqua locale del Monte Daisen è utilizzata per il taglio/proofing.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno (white oak/ex-bourbon, sherry, wine cask) con utilizzo sperimentale/finishing in botti di mizunara (rovere giapponese) e sakura (ciliegio) per creare diverse espressioni; l'azienda pratica post-ripening e miscele tra distillati propri e acquisti da terzi per alcuni blend.
Storia del produttore Kurayoshi
Matsui Shuzo (la società che gestisce Kurayoshi Distillery) è stata costituita il 29 marzo 1910. Il marchio Kurayoshi identifica la produzione di whisky legata alla distilleria di Kurayoshi, che sfrutta le acque dolci del Monte Daisen e propone sia bottiglie invecchiate che blend e referenze duty-free.
Filosofia produttiva
La casa dichiara l'obiettivo di offrire "whisky amato da tutti" e di valorizzare le caratteristiche del territorio (in particolare l'acqua di Kurayoshi/Mt. Daisen). L'azienda si focalizza sulla varietà di profili sensoriali attraverso l'uso di diversi tipi di botti e tecniche di affinamento.
Territorio
Kurayoshi City, Prefettura di Tottori, regione San-in (Giappone).
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti internazionali (ISC, SFWSC, IWSC). Esempi documentati: International Spirits Challenge — Gold Award per "The San-in" (2023); San Francisco World Spirits Competition — Double Gold per The Kurayoshi 18 Years (2023) e altre medaglie e riconoscimenti per diverse referenze Kurayoshi/Matsui.
Kurayoshi
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