410 Chardonnay Brut Metodo Classico - Magnum - Tenuta di Caseo 2019

Name: 410 Chardonnay Brut Metodo Classico - Magnum - Tenuta di Caseo
Brand: Tenuta di Caseo
SKU: Tom-B2CHVSQ-Magnum
Price: 42.05 EUR
Availability: InStock

Tenuta di Caseo

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Chardonnay · Brut Metodo Classico · 150 cl · 2019

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta di Caseo
Denominazione	Brut Metodo Classico
Vitigno	Chardonnay
Annata	2019
Gradazione	12.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di mela, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Tenuta di Caseo
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Nel calice si apre un perlage fine e continuo che accompagna un profilo aromatico di immediata piacevolezza: note di mela verde e cedro si intrecciano a sentori di lievito tostato e crosta di pane senza forzature, con un accenno di mandorla amara sul fondo. Si percepisce anche una graziosa nota floreale e un cenno minerale che contribuiscono a rendere il profilo più slanciato. La base chardonnay regala corpo equilibrato e freschezza pronunciata, sostenuta da una sapidità che pulisce il sorso e invita al prossimo assaggio.

Al palato è snello ma convincente, con vibrazioni acide ben integrate e una trama che mantiene slancio e pulizia; la persistenza è piacevole, di stile fresco ed elegante piuttosto che opulento. La bottiglia magnum favorisce una lettura morbida e armoniosa del vino: servire freddo, è ottimo con antipasti di mare, crostacei o piatti a base di pesce alla griglia, ma regge bene anche formaggi a pasta fresca e preparazioni leggere.

La cantina

Tenuta di Caseo – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta di Caseo.

Tenuta di Caseo è la tenuta della Tommasi Family Estates nell'Oltrepò Pavese (Alta Valle Versa), focalizzata soprattutto sulla produzione di spumanti da Pinot Nero realizzati con Metodo Classico (e alcune referenze in Charmat).

Regione: Lombardia

Paese: Italia

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Specializzazione nel Pinot Nero spumante e nella produzione Metodo Classico Tenuta nel cuore dell'Oltrepò Pavese, Alta Valle Versa Proprietà parte del gruppo Tommasi Family Estates Estensione complessiva riportata: 120 ettari totali, di cui 90 ettari a vigneto Adozione di pratiche a basso impatto ambientale e iniziative legate a Tommasi Naturae

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Storia della cantina

La proprietà, con radici storiche segnalate nella documentazione locale, è entrata nel progetto della Famiglia Tommasi nei primi anni 2010; il gruppo Tommasi ha lanciato una linea di spumanti Metodo Classico da Tenuta di Caseo per valorizzare il Pinot Nero dell'Alta Valle Versa.

Filosofia produttiva

Puntare sull'espressione del Pinot Nero in versione spumante, unito a pratiche agricole a basso impatto ambientale e a una gestione orientata alla qualità delle uve e alla produzione di bollicine metodo classico.

Territorio e vigneti

Situata nell'Alta Valle Versa, nel comune di Colli Verdi nell'Oltrepò Pavese, Lombardia; i vigneti aziendali si trovano su colline a quote indicate intorno a 410, 470 e 530 metri sul livello del mare.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti per singole etichette: ad esempio il 470 Pinot Nero Metodo Classico ha riportato 91/100 da James Suckling; altri prodotti sono stati valutati da testate specializzate.