A’ Puddara Riserva S.M - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina 2021

A’ Puddara Riserva S.M della Tenuta di Fessina è un Etna Bianco DOC che incarna l’essenza vulcanica dell’Etna, cuore pulsante della produzione vitivinicola siciliana. Proveniente da vigneti coltivati sulle ripide pendici del vulcano, questo vino affina la sua personalità grazie all’uso dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione a Carricante, che conferisce freschezza e mineralità uniche, tipiche del terroir etneo.

Il metodo di affinamento prevede un delicato passaggio in acciaio e un successivo periodo in bottiglia, che ne esalta la complessità aromatico-gustativa senza sovraccaricare la struttura. Al naso si apre con profumi vibranti di agrumi, fiori bianchi e leggere note minerali, quasi di pietra focaia, che raccontano il territorio di origine. Al palato, l’equilibrio tra acidità e stoffa lascia una sensazione di purezza e persistenza, con richiami sapidi e una carezza vellutata sul finale.

Perfetto in abbinamento a piatti di pesce come scampi alla griglia o risotti delicati, A’ Puddara Riserva S.M rappresenta una raffinata espressione di Etna Bianco, capace di sorprendere per eleganza e carattere.