Alto Adige Pinot Bianco DOC 2020 - Von Blumen

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Von Blumen

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La raccolta dell'uva è manuale, come si faceva una volta. Dopo una delicata diraspatura e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Terminata questa fase, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa 6 mesi.

Al calice si presenta di un colore giallo intenso con riflessi verde chiaro. Al naso il profumo è persistente e allo stesso tempo delicato, con richiami di gelsomino, mela e frutti tropicali. Al palato denota subito una grande qualità, un vino complesso ed elegante, con un interessante equilibrio tra mineralità e acidità da assoporare fino all'ultima goccia.

Sorseggiare questo Pinot Bianco vi ricondurrà nella natura incontaminata alle pendici del Monte Corno; un calice duttile che si abbina perfettamente a tutto il pasto ma che, dopo un giusto periodo di invecchiamento, dona ed esalta il meglio di sé con portate di carni bianche.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Von Blumen 
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
13%
VITIGNO
Pinot Bianco 100%
TEMP MIN
8 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTO
Aperitivi - Pesce - Carne
ZONA DI PRODUZIONE
Pochi di Salorno


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione

Abruzzo

Trentino Alto Adige


La Cantina e la Tenuta: Von Blumen Wine

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 1 review
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f
francesco carnevali
eccezionale

un pinot bianco davvero wow! ora sono curioso di assaggiare altri vini di questa cantina. complimenti al fornitore per la disponibilità e serietà dimostrata.

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francesco carnevali
eccezionale

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