Bolla

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva - Le Origini - Bolla 2018

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Bolla
Denominazione	Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	2018
Gradazione	16.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note di cioccolato
Metodo vinificazione	Appassimento uve, fermentazione lenta
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella Classica
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso fermo
Invecchiamento	Minimo 4 anni
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Da subito fino a 15-20 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva "Le Origini" di Bolla è un vino che esalta l'espressione più nobile e complessa dell'arte vinicola della Valpolicella. Questa Riserva, frutto di una selezione accurata delle migliori uve e di un lungo invecchiamento, riflette l'eccellenza e la storia della cantina Bolla nella produzione di Amarone.

Visivamente, si presenta con un colore rosso granato intenso, quasi impenetrabile, che anticipa la sua struttura e ricchezza. Al naso, si percepiscono profumi intensi e complessi di frutta matura, come ciliegie e prugne, note di cioccolato fondente, vaniglia, spezie e un leggero accenno di tabacco, che indicano un'affinamento accurato in legno.

Al palato, questa Riserva di Amarone della Valpolicella Classico rivela un corpo pieno, con tannini vellutati e perfettamente integrati. L'acidità è equilibrata e contribuisce a una sensazione di eleganza e persistenza. Si avvertono sapori intensi di frutta matura, cioccolato, spezie e un tocco di caffè, che si fondono in un finale lungo e soddisfacente.

"Le Origini" è l'ideale per accompagnare piatti intensi e ricchi di sapore, come brasati, stufati, selvaggina e formaggi stagionati. È inoltre un vino eccellente per momenti speciali o come vino da meditazione, offrendo una complessità che stimola una riflessione approfondita.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Medio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Veneto

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

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Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.