Secondo Marco

Amarone Fumetto Riserva DOC - Bag in Cartone - Secondo Marco 2008

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Formato: 75 cl

-12%


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Informazioni tecniche
Produttore Secondo Marco
Denominazione Amarone della Valpolicella DOC
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2008
Gradazione 16.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Appassimento delle uve, fermentazione lenta
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso fermo
Invecchiamento Minimo 4 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Dopo 5 anni, fino a 15-20 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

La denominazione "Amarone Fumetto Riserva DOC" suggerisce un Amarone della Valpolicella Riserva di qualità, ma devo precisare che il riferimento a "Bag in Cartone" e il nome "Fumetto" non corrispondono a informazioni standard o riconosciute per la presentazione di vini Amarone o per le produzioni di Secondo Marco. Tuttavia, posso fornire una descrizione generale che si adatti al contesto di un Amarone della Valpolicella Riserva di alta qualità, come potrebbe essere inteso nel contesto della produzione vinicola di Secondo Marco.

L'Amarone della Valpolicella Riserva rappresenta l'apice della qualità e della complessità che questo storico vino italiano può offrire. La versione Riserva di un Amarone, in particolare, è prodotta solo nelle migliori annate, da uve selezionate con cura estrema, per poi essere lasciate appassire per un periodo prolungato prima della fermentazione. Questo processo concentra non solo lo zucchero delle uve ma anche i loro aromi e acidità, dando vita a un vino di straordinaria intensità e profondità.

Il vino viene poi fatto maturare in botti di legno, spesso per un periodo più lungo rispetto all'Amarone standard, il che contribuisce a sviluppare ulteriormente la sua complessità aromatica, arricchendolo di note di spezie, tabacco, cioccolato e vaniglia, oltre a una maggiore armonia e morbidezza dei tannini. Il risultato è un vino di grande struttura, con un equilibrio perfetto tra potenza e eleganza, capace di evolversi magnificamente per decenni.

La presentazione in "Bag in Cartone" non è tradizionalmente associata ai vini di alta qualità come l'Amarone Riserva, dato che questi vini sono solitamente imbottigliati in vetro e presentati in cassa di legno o con packaging che ne sottolinea il prestigio. Tuttavia, innovazioni nel packaging e nella presentazione potrebbero essere esplorate da produttori avanguardisti per motivi pratici, ambientali o di design, pur mantenendo l'alta qualità del contenuto.

Degustare un Amarone della Valpolicella Riserva, come quello prodotto da Secondo Marco, è un'esperienza unica, che conduce attraverso un viaggio di sapori e aromi intensi, dalla frutta matura a note complesse ed evolute, rendendolo ideale per occasioni speciali o come vino da meditazione. Abbinato a piatti ricchi, come brasati, stufati, selvaggina o formaggi stagionati, l'Amarone Riserva svela tutte le sue sfumature, offrendo un'esperienza degustativa indimenticabile.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni.

Zona di Produzione


Veneto

La cantina

Secondo Marco – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Secondo Marco.

Azienda agricola situata a Fumane nella Valpolicella Classica (Veneto) guidata da Marco Speri; produce vini tipici della denominazione come Amarone, Ripasso, Valpolicella Classico e Recioto.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 2008
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina
Sede a Fumane, cuore della Valpolicella Classica Produzione di Amarone con appassimento e fermentazioni prolungate Sistema di allevamento a pergola 'a Y' citato dall'azienda Vitigni autoctoni: Corvina, Corvinone, Rondinella
Storia della cantina
Secondo Marco è il progetto personale di Marco Speri, nato all'interno della storica famiglia Speri e avviato come cantina autonoma nel 2008. L'azienda è stata fondata per interpretare la Valpolicella secondo la visione e il gusto di Marco, con un'attenzione alla selezione delle uve e a tecniche tradizionali come l'appassimento per l'Amarone.
Filosofia produttiva
La cantina punta a esprimere il carattere del territorio con un approccio che combina tradizione e ricerca: cura del vigneto, selezione manuale dei grappoli, uso dell'appassimento e vinificazioni orientate a preservare la sapidità e i profumi dell'uva; per l'Amarone la cantina dichiara fermentazioni lunghe e spontanee senza aggiunta di lieviti. L'enfasi è sulla qualità organolettica e sull'identità territoriale.
Territorio e vigneti
Valpolicella Classica, comune di Fumane. Vigneti collocati ai piedi della vallata, con suoli argilloso-calcarei e un microclima influenzato dai venti dei Monti Lessini e dal Lago di Garda.
Premi e riconoscimenti
Premi e riconoscimenti segnalati includono punteggi su Guida Vini, Tre Bicchieri, Foglia d'Oro, AIS 4 Viti e menzioni 'Top Wine' per singole etichette.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata